Dodaj nie tylko do makowca. Świąteczne ciasto zyska nowy smak

Keks to klasyczne, domowe ciasto, które swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim prostocie przygotowania. Często gości w czasie Świąt, zajmując honorowe miejsce koło makowca. Na pierwszy rzut oka wygląda niepozornie, ale po przekrojeniu ujawnia się piękny, mozaikowy środek z bakaliami. W tym przepisie obok kandyzowanych owoców, rodzynek czy żurawiny wylądował również mak.

Keks z makiem to aromatyczne i wilgotne ciasto, które zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Mak nadaje mu charakterystyczny, lekko słodkawy smak i przyjemną chrupkość. To doskonała propozycja na słodkie śniadanie, podwieczorek lub jako dodatek do kawy czy herbaty. Świetnie sprawdzi się również w czasie Świąt. To najlepszy dowód na to, że nie trzeba spędzać w kuchni wielu godzin, by wyczarować pyszny deser. Smak ukryty jest bowiem w prostocie.

Mak wprowadza do ciasta nie tylko walory wizualne, ale również podkręca odżywczość. Dodając mak do ciasta, wzbogacasz je o wapń, magnez, fosfor, witaminy z grupy B, błonnik oraz antyoksydanty.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1/3 szklanki cukru,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• szczypta soli,
• 1/4 szklanki maku,
• pół szklanki posiekanych bakali,
• kandyzowana skórka pomarańczowa,
• 1/4 szklanki oleju roślinnego,
• pół szklanki mleka,
• aromat pomarańczowy lub rumowy.

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsyp mąkę, cukier, sól, posiekane bakalie, kandyzowaną skórkę oraz mak i wymieszaj.
2. Dodaj mleko oraz olej i krótko wymieszaj do momentu, aż nie będzie grudek z mąki.
3. Małą keksówkę o wymiarach ok. 10x20 cm wyłóż papierem do pieczenia i wlej do środka przygotowaną masę.
4. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na ok. 40-45 minut, aż do suchego patyczka. Użyj programu góra-dół.
5. Po upieczeniu odczekaj 5 minut, a następnie wyjmij ciasto z formy.
6. Odstaw do wystudzenia.

Gotowy keks udekoruj cukrem pudrem. Możesz go również polać lukrem i posypać bakaliami lub kolorową posypką. Przechowuj pod przykryciem, by ciasto nie wyschło. Smacznego!