Wśród bakalii uchodzi za prawdziwy rarytas. Świetnie działa na trawienie i pomaga zasnąć

Biały mak to mniej znana, ale równie wartościowa odmiana maku, która cieszy się uznaniem w kuchni. Jego delikatny, słodkawy smak i subtelny aromat sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do wielu potraw. Patrząc na to, jakie właściwości skrywają się w niepozornych, białych ziarenkach, zdecydowanie warto sięgać po nie częściej.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Biały mak to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale również źródło cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. To prawdziwa skarbnica witamin, minerałów i błonnika. Zawiera on w dużej ilości miedź, wapń i fosfor, które w znaczących ilościach zaspokajają dzienne zapotrzebowanie organizmu. Ważnym składnikiem są także witaminy z grupy B oraz foliany, które pełnią istotną rolę w metabolizmie.

Dzięki zawartości błonnika biały mak reguluje pracę jelit, zapobiegając zaparciom i poprawiając trawienie. Włączenie go do diety może pomóc w utrzymaniu zdrowych poziomów cholesterolu i obniżenia poziomu cukru we krwi a duża zawartość wapnia u przyczynia się do budowania i utrzymania zdrowych kości, zapobiegając osteoporozie. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym biały mak może łagodzić bóle różnego pochodzenia i redukować stany zapalne w organizmie. Biały mak zawiera substancje, które korzystnie wpływają na układ nerwowy, poprawiając jakość snu i łagodząc stres.

Warto jednak pamiętać o kilku przeciwwskazaniach. Jak w przypadku każdej żywności, należy go spożywać z umiarem i zwrócić uwagę na indywidualne potrzeby organizmu. Osoby przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia białego maku, ponieważ niektóre składniki mogą wchodzić z nimi w interakcje. Ze względu na ryzyko wystąpienia alergii, nie zaleca się także podawania białego maku dzieciom poniżej 2. roku życia.

Najczęściej wykorzystuje się go do przygotowania tradycyjnych polskich wypieków, takich jak rogale świętomarcińskie czy makowiec. Można go również dodawać do ciast, deserów, a nawet dań wytrawnych. Świetnie sprawdzi się jako posypka do domowych bułek, owsianki czy ciasteczek.