potrawy na boże narodzenie

Chociaż na świątecznym stole królują przede wszystkim wytrawne potrawy, to po porcji barszczu, pierogów i karpia każdy znajdzie miejsce na deser. Zamiast klasycznego sernika warto sięgnąć po chorwackie Žerbo kuglice.

Niektóre słodkości na pierwszy rzut oka mogą wyglądać niepozornie, ale już po pierwszym kęsie można zakochać się w nich bez pamięci. Takie są właśnie kartofelki, czyli domowe pralinki marcepanowe. Te małe, nieregularne kuleczki, wyglądające jak posypane ziemią mini-ziemniaki, kryją w sobie aksamitny i intensywny smak migdałów.

Żurawina kojarzy się przede wszystkim z dodatkiem do oscypka, ale podkręci smak także innych potraw. Chociaż przepis wydaje się prosty, to osiągnięcie idealnej równowagi między słodyczą, kwasowością a cierpkością żurawiny wymaga trzymania się odpowiednich proporcji.

Każdy dom ma swoje własne wigilijne zwyczaje. Jedni kolację zaczynają od barszczu, inni stawiają na grzybową, pojawiają się regionalne dania i rodzinne naleciałości. Wigilia w domu Michela Morana wygląda jednak jeszcze inaczej.

Polskie i francuskie potrawy świąteczne bardzo się różnią. Nad Sekwaną nikt nie je barszczu, pierogów ani śledzi czy karpia. Jednak odtworzenie naszych rodzimych smaków na obczyźnie jest możliwe. Ile zapłacimy za małe świąteczne zakupy w Lyonie?

Święta Bożego Narodzenia są okazją do pozwolenia sobie na zakup lepszej szynki. Kto czuje się na siłach i dysponuje czasem, przygotowuje domowe wędliny. Peklowana szynka, pieczona karkówka czy boczek są pyszną alternatywą dla sklepowych gotowców. Ale zarówno jedne, jak i drugie, muszą być odpowiednio przechowywane. Inaczej w drugi dzień świąt możesz być niemiło zaskoczony wyglądem wędlin.

Polacy coraz częściej sięgają po ryby. Jemy je nie tylko w święta, choć oczywiście w tradycyjnym polskim domu są one obowiązkowym daniem na wigilijnym stole. Czasem wychodzi tak, że chcąc przygotować suto zastawiony stół, przyrządzamy za dużo ryb, a po posiłku zastanawiamy się, kto zje resztę. Tymczasem jest kilka świetnych sposobów na wykorzystanie usmażonej ryby, by się nie zmarnowała. Co można z niej zrobić?

Święta to czas radości, także dla najmłodszych! Jak sprawić, by dzieci pokochały świąteczne potrawy? Wystarczy odrobina kreatywności, zdrowe składniki i wspólne gotowanie, by każde danie stało się ich ulubionym przysmakiem. Sprawdź nasze pomysły na śniadania, obiady i desery, które zachwycą najmłodszych!

Świąteczne przygotowania nabierają tempa. Chociaż menu opiera się głównie na tradycyjnych potrawach, to warto wprowadzić odrobinę urozmaicenia do świątecznego jadłospisu. Sprawdzone przepisy to gwarancja zadowolenia wszystkich gości.

Na świątecznym stole nie może zabraknąć pysznych ciast. Karolina Motylewska, dziennikarka WP, zapytała Tadeusza Müllera, jak wygląda słodki stół w domu znanych restauratorów.

Im bliżej świąt, tym więcej obowiązków spoczywa na naszych barkach. Warto sięgnąć wtedy po rozwiązania, które oszczędzą czas i energię. Takim patentem są cake popsy, czyli słodkie ciastka na patyku. Nawet jeśli nie masz wprawy w kuchni, ich stworzenie nie sprawi ci żadnego problemu.

Przed świętami przepisy na śledzie są na topie. Jednak takiego na pewno nikt nie zna. Może zamiast sałatki zrobić z nich kotlety? To świetna propozycja w stylu retro, która sprawdza się do dziś.

Karp to moja zdecydowanie ulubiona ryba. Dlatego na święta przygotowuję nawet kilka potraw z nią w roli głównej. Zawsze musi być klasyczny karp z patelni, a także zdecydowanie ulepszona wersja tego przepisu, czyli kawałki ryby obsmażane w pysznym cieście na bazie napoju z procentami.

Na grzyby w grudniu? To wcale nie żart. Wciąż w lasach, szczególnie w regionie świętokrzyskim, można znaleźć opieńki. Te pyszne grzyby mogą wzmocnić smak farszu do pierogów czy krokietów.

Kapusta kiszona jest jednym z najważniejszych składników świątecznych potraw. Przygotowujemy ją z grzybami, wykorzystujemy jako farsz do pierogów i krokietów. Jednak zawsze pierwszy krok to jej ugotowanie. Jak to zrobić, by była miękka, aromatyczna i zachwycała smakiem?

Wciąż zastanawiasz się, jak przygotować w tym roku śledzie na Wigilię? Ten przepis może cię zaskoczyć. Jest bardzo oryginalny. Naprawdę rzadko jemy śledzie na ciepło. Takie danie na pewno zaskoczy rodzinę i znajomych.

Moja babcia już na etapie suszenia grzybów myślała o tej wigilijnej potrawie. Potrzebne są do niej spore kapelusze, najlepiej prawdziwków lub podgrzybków. Suszone grzyby to niezwykle ważny składnik wigilijnych dań. Według wierzeń ludowych, dary lasu miały zapewnić trzeźwość umysłu i siły witalne.

Mandarynki kojarzą się ze świętami, a ich świeży aromat od razu poprawia nastrój. O tej porze roku jemy je często, ale warto pamiętać o jednym. Wtedy będą jeszcze zdrowsze.

Ewa Wachowicz świąteczne przygotowania ma zaplanowane bardzo dokładnie, a na stole z pewnością nie zabraknie śledzi. Wyjaśnia, na co zwrócić uwagę kupując i przechowywać ten produkt. A także podpowiada, jak smakowicie śledzie podać.

Kapusta z grzybami to klasyczne danie wigilijne. Przepis wydaje się niezwykle prosty, jednak klucz do sukcesu to odpowiednie doprawienie. Zobacz, jakich przypraw użyć, by kapusta miała zdecydowany smak. Wtedy nikt nie odmówi dokładki.

Dobry przepis na ciasto na pierogi przed świętami jest niezwykle cenny. Podpowiadam, co warto dodać do mąki i wody, żeby ciasto nie kleiło się, a łatwo rozwałkowywało. W dodatku ciasto nie będzie się wysuszać, co jest ważne, gdy przed Wigilią robimy więcej pierogów.

Sałatki to nieodłączny element każdego stołu – od codziennych posiłków po wystawne uroczystości. Jednak nie każda z nich zdobywa serca gości tak szybko, jak ta sałatka z grzankami. Połączenie chrupiącego pieczywa, soczystych warzyw i aromatycznego dressingu to przepis na sukces. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.

W wypiekach wigilijnych prym wiodą rolady makowe, pierniki i keksy z bakaliami. To pyszne, ale też ciężkie ciasta, których nikt nie jest w stanie przyswoić w większej ilości. Lekki jak chmurka, puszysty tort biszkoptowy z pewnością zaskoczy twoich gości. Będzie się wpisywał w tradycję, gdy do masy na ciasto dodasz odrobinę maku. Piegowaty wypiek doskonale smakuje z kremem karpatkowym.

Zanim na stoły wkroczyły baskijskie serniki i francuskie tarty, w czasie Świąt królował cwibak. Rośnie pięknie i zachwyca puszystością. Zapomniany przedwojenny przepis warto przywrócić na świąteczny stół.

Czekoladowe szyszki to słodka dekoracja świątecznego stołu. Są o wiele lepsze niż naturalne – nie tylko dlatego, że można jest zjeść, ale także dlatego, że możesz je zrobić dokładnie w takiej wielkości, jakiej potrzebujesz. Warto przygotować ten mały świąteczny akcent, by magię świąt Bożego Narodzenia poczuła cała twoja rodzina.