Dodaję do kurczaka zamiast do sałatki. Wychodzi obłędnie soczysty

Kurczak to jedno z najpopularniejszych mięs. Jest smaczne, tanie i proste w przygotowaniu. Można wyczarować z niego kilkadziesiąt różnych dań, dzięki czemu nigdy się nie nudzi.

Jeśli szukasz pomysłu na danie z kurczakiem w roli głównej, wypróbuj przepis na te wyjątkowe siekane kotlety. Cały sekret ich smaku tkwi w specjalnej panierce z dodatkiem składnika, który zwykle ląduje w sałatce. Tak soczystych jeszcze nie jadłeś.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kotlety z kurczaka to jedno z tych dań, które wyjątkowo często gości na naszych stołach. Odpowiednio przygotowane są chrupiące na zewnątrz oraz miękkie i soczyste w środku. Choć można jeść je naprawdę często, po czasie mogą się znudzić.

Jeśli szukasz odmiany dla klasycznych kotletów w panierce, zakochasz się w tym przepisie. Jak je zrobić? To bardzo proste. Mięso należy posiekać w drobną kostkę i zanurzyć je w mieszance z cebuli, jogurtu, jajka i mąki, a na końcu należy usmażyć je na dobrze rozgrzanej patelni.

Dodatek jogurtu sprawi, że kotlety wyjdą pulchne i soczyste, a przy tym nie za tłuste. Nie pomijaj cebuli — to właśnie ona sprawia, że danie zyskuje wyjątkowy posmak i aromat.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka,
• 1 jajko,
• 2 łyżki mąki,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 mała cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• papryka mielona słodka,
• sól,
• pieprz,
• olej,
• opcjonalnie: szczypiorek, natka pietruszki.

Przygotowanie:

1. Mięso umyj i osusz. Posiekaj je w drobną kostkę razem z cebulą. Posyp odrobiną soli i pieprzu, a na końcu dokładnie wymieszaj całość.
2. W międzyczasie zajmuj się ciastem. Wyciągnij niewielką miskę. Dodaj mąkę, jogurt, jajko, szczyptę soli, pieprzu i papryki. Na końcu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość wymieszaj na gładką masę i zanurz w niej mięso.
3. Uformuj kotlety i połóż je na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Smaż je z dwóch stron przez 3 do 5 minut.
4. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, ryżem, buraczkami czy mizerią.