Owoce są świetnym źródłem witamin, antyoksydantów i wody, ale zmiksowane na gładką masę pozbawioną tłuszczu i białka działają na nasz organizm niemal jak płynny cukier. Szybkie trawienie owocowej fali sprawia, że chwilę po wypiciu szklanki napoju nasz żołądek znowu domaga się jedzenia.
Aby zbilansować taki posiłek i zmienić go w płynne śniadanie, które zapewni stabilną energię na wiele godzin, warto szukać składników o wysokiej gęstości odżywczej. Tutaj z pomocą przychodzi szałwia hiszpańska.
WIDEOChłodnik pomidorowo-truskawkowy z chia. Szybko, prosto i smacznie
Dlaczego warto dodawać nasiona chia do koktajlu?
Nasiona chia składają się w ponad 30 procentach z błonnika. Po zmieszaniu z płynem tworzą delikatny żel, który spowalnia wchłanianie cukrów prostych z owoców. Dzięki temu poziom glukozy we krwi rośnie stopniowo, a uczucie sytości utrzymuje się przez długie godziny. Nasiona dostarczają roślinnego białka, a także wapnia, magnezu i fosforu, dzięki czemu są z idealnym posiłkiem regeneracyjnym po porannym treningu.
Chia to jedno z najbogatszych roślinnych źródeł kwasu alfa-linolenowego (ALA). Zdrowe tłuszcze są niezbędne do prawidłowej pracy mózgu, wspierają układ sercowo-naczyniowy i łagodzą stany zapalne w organizmie. Co równie ważne, pozwalają na przyswojenie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) zawartych w owocach.
Przepis na koktajl owocowy z nasionami chia
Przygotowanie tego koktajlu jest proste, a dodatek nasion nadaje mu przyjemną, lekko aksamitną strukturę.
Składniki:
- 1 szklanka maślanki, kefiru lub napoju roślinnego,
- 1 dojrzały banan (świeży lub mrożony),
- 1 szklanka ulubionych owoców jagodowych (borówki, maliny, truskawki lub jagody),
- 1,5 łyżki nasion chia,
- 1 łyżeczka miodu lub odrobina soku z cytryny do smaku.
Sposób przygotowania:
- Do kielicha blendera wlej maślankę lub napój roślinny, dodaj obranego banana oraz owoce jagodowe.
- Wsyp nasiona chia i zblenduj całość na gładką, jednolitą masę.
- Przelej koktajl do szklanki i odczekaj około 5-10 minut przed wypiciem.
W tym czasie nasiona chia lekko napęcznieją, co nada napojowi jeszcze lepszą, kremową konsystencję i ułatwi ich trawienie. Smacznego!
