Zamiast mango do puddingu dorzucam inny owoc. Działa antyoksydacyjnie i wspiera trawienie
Pudding chia niemal zawsze podaje się z owocami, najczęściej mango, ale warto jest spróbować go w nieco innej wersji. My wybraliśmy lekko kwaśny owoc, który nie tylko świetnie komponuje się z jogurtem, ale przede wszystkim wzbogaca deser w zdrowe składniki.
Pudding chia to prosty deser przygotowany na bazie nasion chia, które w kontakcie z płynem pęcznieją i tworzą gęstą, budyniową konsystencję. Dzięki nim pudding jest zdrowy, bogaty w błonnik, kwasy omega-3 i minerały, a przy tym stanowi zdrowszą alternatywę dla zwykłych, przesłodzonych deserów. To także świetna baza do eksperymentowania z różnymi owocami, które dodajemy na wierzch. Mango, maliny, borówki czy ananas — dzisiaj przyjrzymy się temu ostatniemu.
Tort naleśnikowy z dwoma kremami. Z nim zapomnisz o wypiekach
Ananas wspomaga trawienie
Ananas kryje w sobie niezwykły enzym, czyli bromelainę. To właśnie ona sprawia, że po ciężkim posiłku warto sięgnąć po ten owoc, ponieważ wspomaga trawienie białek, co może łagodzić uczucie wzdęcia. Jest szczególnie efektywna w świeżym ananasie, ponieważ proces obróbki termicznej osłabia jej działanie. Dlatego więc najlepiej spożywać ananasa na surowo, by w pełni korzystać z jego właściwości — i w takiej formie znajdziemy go również w puddingach chia.
Owoc, który warto włączyć do diety
Nie tylko trawienie zyskuje na codziennej diecie bogatej w ananasa, ponieważ owoc ten dostarcza licznych witamin i minerałów. 100 g ananasa pokrywa około 80 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C, wspierając tym samym odporność i zdrowie skóry. Ananas jest także źródłem manganu, co wspiera procesy antyoksydacyjne i produkcję energii w organizmie.
Dodatkowo zawarty w ananasie potas pomaga w regulacji ciśnienia krwi, a enzymy trawienne wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Dzięki tym właściwościom pudding chia z ananasem jest nie tylko smacznym, ale i funkcjonalnym deserem.
Przepis na pudding z ananasem
Składniki:
- 40 g nasion chia,
- 100 g mleka kokosowego,
- 100 ml zimnej wody,
- 120 g ananasa,
- kilka listków świeżej mięty.
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj mleko kokosowe z zimną wodą.
- Wsyp nasiona chia i dokładnie wymieszaj.
- Przykryj miskę i odstaw do lodówki na minimum 3 godziny lub najlepiej na całą noc.
- Chwilę przed wyjęciem puddingu z lodówki obierz i pokrój ananasa, a następnie zmiksuj go na gładki mus.
- Po wyjęciu nasion chia z lodówki delikatnie wymieszaj pudding.
- Do słoika najpierw włóż pudding a później mus z ananasa.
- Na wierzchu ułóż listki mięty. Smacznego!
