Dużo zdrowsza od kurczaka. Polacy prawie jej nie jedzą i wiele tracą

11 listopada to bardzo ważna data dla wszystkich Polaków. Wtedy to świętujemy fakt, że możemy żyć i rozwijać się w niepodległym państwie. Obchody te można przenieść oczywiście również do kuchni.

Na naszej stronie znajdziesz wiele ciekawych przepisów na genialne dania oraz słodkości, które świetnie wpisują się w tradycję 11 listopada. Mowa tu, chociażby o biało-czerwonej zupie, tradycyjnych rogalach świętomarcińskich, czy patriotycznych roladkach. 

To oczywiście nie wszystkie ciekawe receptury, które warto wykorzystać w tak szczególnym dniu. Możesz jednocześnie przygotować wyjątkowe danie, które kiedyś nasi przodkowie spożywali zawsze właśnie 11 listopada. Czy domyślasz się, o jakie danie chodzi?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Obchody związane z odzyskaniem niepodległości to podniosłe święto, dlatego też na stołach tego dnia musi pojawić się coś wyjątkowego. I tak się składa, że wcale nie trzeba długo główkować nad najlepszym rozwiązaniem. Po prostu warto wrócić do korzeni i przypomnieć na nowo genialną tradycję sprzed lat. 

Na czym ona polega? Otóż niegdyś nasi przodkowie 11 listopada, kiedy to przypada święto św. Marcina, zajadali się gęsiną. Dziś mało kto pamięta o tym zwyczaju, a szkoda. Bo nie dość, że gęsina świetnie smakuje, to jeszcze jej przygotowanie jest naprawdę bardzo proste. Co więcej, skrywa ona wiele cennych wartości odżywczych. Dlatego tym bardziej nie warto z niej rezygnować. 

Skoro wiesz już co nieco o pięknym zwyczaju, czas przejść do szczegółowego przepisu, który nigdy cię nie zawiedzie. Dlatego nie ma co zwlekać i od razu zabieraj się do pracy!

Składniki:

• 1 gęś (ok. 5 kg),
• 4 ząbki czosnku,
• 2 łyżki majeranku,
• 2 łyżki tymianku,
• 2 łyżki rozmarynu,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 5-6 jabłek,
• 1,5 łyżeczki cynamonu,
• 220 ml domowego bulionu.
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij od dokładnego oczyszczenia i osuszenia gęsiny. 
2. Następnie przygotuj mieszankę przypraw, którymi należy natrzeć gęś zarówno w środku, jak i na całej jej powierzchni. Do przypraw dodaj też obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
3. Na tym etapie nie wykorzystujesz jedynie cynamonu, pozostałe przyprawy możesz spokojnie ze sobą łączyć. 
4. Teraz czas przygotować nadzienie do gęsiny. Do tego celu świetnie posłużą zwykłe jabłka. Najpierw je obierz, po czym usuń gniazda nasienne i ogonki. Owoce posyp dodatkowo delikatnie cynamonem. I to wszystko!
5. Dopiero w takim wydaniu możesz umieścić je wewnątrz gęsi. 
6. Następnie zabezpiecz mięso w taki sposób, aby farsz nie mógł wydostać się na zewnątrz w trakcie pieczenia. 
7. Gęsinę przenieś do naczynia do pieczenia. Do środka dodaj też domowej roboty bulion. Doda on całości dodatkowych walorów smakowych. 
8. Całość piecz w piekarniku ok. 3-4 godzin. Urządzenie ma pracować w temp. 200 stopni Celsjusza. Smacznego!

Zanim się pożegnamy, muszę podkreślić jedną rzecz. Otóż wiem doskonale, że na pyszne danie trzeba trochę poczekać, ale uwierz mi naprawdę warto. To będzie prawdziwa uczta dla podniebienia.