Ekspresowy sernik, którego nie może zabraknąć podczas świąt. Znika do ostatniego okruszka
Aksamitny i puszysty serniczek jest tym, co uwielbia niemal każdy. W tej wersji jest nie tylko niesamowicie apetyczny, ale również ekspresowo szybki do przygotowania. Mimo tego, że pozbawiony skomplikowanych dodatków czy czasochłonnego spodu, to wciąż zachwyca smakiem.
Nie każdy podczas świąt ma możliwość, aby piec ciasta, które potrzebują dużo czasu i skomplikowanych technik. Lepienie pierogów, zawijanie i smażenie krokietów czy gotowanie barszczu są wystarczająco czasochłonne, więc często szukamy przepisów na szybkie i proste wypieki. Dokładnie takim ciastem jest ten sernik. Wystarczy siedem składników, mikser i działający piekarnik.
Świąteczna kostka bez pieczenia. Co roku wszyscy goście skupiają się tylko na niej
Sernik, który wyjdzie każdemu
Wśród makowców, przekładańców i innych czasochłonnych ciast, ten sernik jest prawdziwą perełką. Praktyczny, idealny do przygotowania pomiędzy innymi potrawami, a równocześnie wciąż możliwy do uproszczenia – wystarczy zrezygnować z rodzynek i białej czekolady, chociaż osobiście polecam zostać przynajmniej przy tym drugim składniku.
Rodzynki faktycznie nie są obowiązkowe, szczególnie dla osób, które nie są fanami tego dodatku. Polewa z białej czekolady, choć również opcjonalna, nadaje ciastu głębszego smaku i cudownie komponuje się z aksamitnym wnętrzem sernika, więc zdecydowanie warto z niej skorzystać.
Przepis na ekspresowy sernik
Składniki:
- 1 kg twarogu sernikowego,
- 3 duże jajka,
- 2 opakowania budyniu waniliowego,
- 200 g cukru,
- 200 g białej czekolady,
- 100 g rodzynek,
- 100 ml śmietanki kremówki.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
- Przygotuj formę do pieczenia o średniej wielkości i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Do dużej miski rozbij jajka oraz wsyp cukier.
- Ubijaj mikserem na najwyższych obrotach przez około 3-5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodaj twaróg sernikowy i budyń.
- Zmniejsz obroty miksera na niskie i mieszaj delikatnie, aż masa będzie gładka i jednolita.
- Wsyp rodzynki i wymieszaj łyżką, aby równomiernie rozprowadzić je w masie.
- Wlej przygotowaną masę do formy, wygładź wierzch łyżką i wstaw formę do nagrzanego piekarnika.
- Piecz około 60 minut.
- Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik na 15-20 minut w środku, aby uniknąć pęknięć na wierzchu.
- Wyjmij formę i pozostaw do całkowitego ostudzenia na blacie.
- W międzyczasie połam białą czekoladę na kawałki i włóż do rondelka lub miseczki nad garnkiem z gorącą wodą.
- Wlej kremówkę i delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż powstanie gładka polewa.
- Wystudzony sernik polej równomiernie czekoladą i odstaw na kilka minut, aby lekko stężała. Smacznego!
