Ewa Wachowicz robi pyszny krem z ziemniaków. Przez nietypowe dodatki staje się wykwintnym daniem

Ewa Wachowicz to Miss Polonia z 1992 roku, która od lat zajmuje się gotowaniem i pieczeniem. Prowadzi cieszący się dużą popularnością program "Ewa gotuje", gdzie pokazuje, w jaki sposób przygotować różne dania. Nawet najtrudniejsze i najbardziej wymagające potrawy nie są dla niej straszne. Niedawno podzieliła się przepisem na wyjątkowy krem z ziemniaków.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 5 ziemniaków,
• główka czosnku,
• cebula,
• marchewka,
• por,
• 2 łyżki masła klarowanego,
• 1 l rosołu warzywnego lub drobiowego,
• ½ łyżeczki mielonego kuminu,
• pieprz biały,
• pieprz kolorowy,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• sól.

Oprócz tego:

• kaszanka,
• jajka,
• sezam,
• bułka tarta,
• imbir mielony,
• olej do smażenia,
• oliwa truflowa,
• świeże oregano.

1. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na rozgrzanym maśle.
2. Pokrój też marchewkę i por, a następnie dorzuć je do cebuli.
3. Zalej całość rosołem i dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Przypraw kuminem i pieprzem.
4. Gotuj pod przykryciem do miękkości warzyw. W międzyczasie upiecz czosnek (odkrój górę główki, skrop ją oliwą i wstaw do piekarnika na kilkadziesiąt minut), a następnie dodaj go do zupy.
5. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Dosyp trochę soli i gałki muszkatołowej.
6. Kaszankę pokrój na plastry i zanurz w roztrzepanym jajku. Obtocz w bułce tartej wymieszanej z sezamem i imbirem, a następnie usmaż na dobrze rozgrzanym oleju.
7. Krem z ziemniaków wyłóż na talerz i skrop go oliwą truflową. Obok poukładaj kaszankę. Całość udekoruj świeżym oregano.