Galaretę z jajkiem podaję w formie babki. Goście są nią zachwyceni

Wielkanocne menu zdominowane jest przez wiele smacznych i ciekawych przekąsek. W tym wyjątkowym okresie na naszych stołach można znaleźć m.in. pyszny pasztet, pieczeń rzymską z jajkiem, jajka faszerowane na milion sposobów, czy w końcu kolorowe sałatki z dodatkiem majonezu. 

Na tej liście nie może zabraknąć również pysznej galarety z jajkami ugotowanymi na twardo, którym towarzyszą smaczne warzywa w ciekawe palecie barw, kawałki szynki oraz świeża pietruszka. Oprócz genialnej kombinacji smakowej możesz liczyć jeszcze na jeden bonus. Otóż gotową galaretę podasz w genialnym wydaniu. Będzie to forma babki, która jest jednym z głównych akcentów zbliżających się świąt. Twoi goście będą nią zachwyceni i z pewnością od razu poproszą o podwójną porcję. 

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 1,5 l bulionu,
• 30 g żelatyny,
• 1 garść natki pietruszki,
• 4 jajka ugotowane na twardo,
• 200 g szynki drobiowej,
• 300 g ugotowanej marchewki,
• 300 g ugotowanego zielonego groszku,
• 3 rzodkiewki.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od zrobienia domowego bulionu na bazie warzyw. Następnie łączę go ze sproszkowaną żelatyną i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną mieszankę odstawiam do stężenia. W międzyczasie gotuję na twardo jajka, po czym je obieram i dzielę na cienkie plasterki. Na dnie formy na babkę rozprowadzam pierwszą warstwę bulionu z dodatkiem żelatyny. Następnie dodaję kilka plastrów jajek oraz listków pietruszki.

Krok 2. Na wierzchu rozprowadzam kolejną warstwę mieszanki na bazie bulionu, po czym wsypuję do środka drobno pokrojoną szynkę drobiową. Całość przykrywam kolejną porcją domowego wywaru z dodatkiem żelatyny.

Krok 3. Następnie dookoła formy układam plastry jajek, przykładając je bezpośrednio do ścianek kuchennego gadżetu. Zaś w środku rozsypuję ugotowane i pokrojone w drobną kostkę marchewki. Ponownie całość przykrywam mieszanką bulionową. 

Krok 4. Dokładam kolejną porcję jajek oraz ugotowany zielony groszek. Następnie przychodzi czas na bulion oraz cienkie plasterki rzodkiewek. Na koniec po raz ostatni wypełniam formę bulionem z dodatkiem żelatyny. 

Krok 5. Tak przygotowaną konstrukcję wstawiam do lodówki do całkowitego stężenia. 

Krok 6. Babkę w wytrawnym wydaniu przed podaniem polecam udekorować świeżą rukolą, kiełkami, plastrami cytryny oraz kawałkami rzodkiewek. I to wszystko, smacznego!