Na każdą Wielkanoc faszeruję jajka na cztery sposoby. Każda z propozycji zachwyca smakiem

Faszerowane jajka obok świątecznego żurku, sałatki jarzynowej i puszystej babki z lukrem królewskim to podstawa wielkanocnego menu. Nie sposób wyobrazić sobie bez nich wspólnego ucztowania z bliskimi. I oczywiście nie musisz z nich rezygnować. Możesz jednak trochę zaszaleć i kultową przekąskę przygotować w kilku niesamowitych odsłonach. 

Oprócz samego pomysłu mam dla ciebie i ciekawe inspiracje, które świetnie spiszą się w takim wydaniu. Farsz z dodatkiem chrzanu, drobiowej szynki, pieczarek, a może suszonych pomidorów? Wybór jest naprawdę duży, dlatego też nie zwlekaj i jeszcze dziś przetestuj smaczne kombinacje. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać wszystkie inspiracje jednocześnie. Robię tak co roku i moi bliscy są zachwyceni takim rozwiązaniem. U ciebie też na pewno się sprawdzi!

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

Masa chrzanowa: 

• 3 ugotowane jajka,
• 1,5 łyżeczki tartego chrzanu,
• 2 łyżki majonezu,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• szczypiorek do dekoracji. 

Masa z szynką: 

• 3 ugotowane jajka,
• 2 łyżki majonezu,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżka musztardy miodowej,
• 50 g szynki z fileta z piersi z kurczaka,
• 1 łyżka chrzanu z żurawiną,
• kiełki pora do dekoracji. 

Masa pieczarkowa: 

• 3 ugotowane jajka,
• 4 pieczarki,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżeczki szczypiorku,
• 3 łyżki majonezu,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu. 

Masa z suszonymi pomidorami: 

• 3 ugotowane jajka,
• 1,5 łyżki majonezu,
• 4 suszone pomidory w oleju,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu.

Krok 1. Pracę nad świątecznym przepisem rozpoczynam od przygotowania pieczarkowej masy. W tym celu podsmażam na patelni obrane i podzielone na mniejsze kawałki grzyby. Następnie łączę je z: obranymi i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, pieprzem, solą, szczypiorkiem, majonezem i żółtkami ugotowanymi na twardo. Całość miksuje na gładki krem przy pomocy blendera. 

Krok 2. Jako drugą propozycję przygotowuję jajka faszerowane z dodatkiem drobiowej szynki. Tym razem w dużej misce łączę ze sobą: ugotowane żółtka, pokrojoną w drobną kostkę szynkę, majonez, chrzan z żurawiną, musztardę miodową, sól oraz pieprz. Składniki dokładnie mieszam przy pomocy zwykłej łyżki stołowej. 

Krok 3. Następnie przygotowuję miks z suszonymi pomidorami. W tym przypadku najpierw ścieram na tarce na małych oczkach ugotowane żółtka. Po chwili dodaję do nich posiekane drobno suszone pomidory, pieprz, sól oraz majonez. I po chwili mieszania kolejny farsz jest gotowy!

Krok 4. Na koniec przygotowuję nadzienie z chrzanowym akcentem. I tym razem zaczynam od starcia żółtek na drobnej tarce. Do miski trafia również chrzan ze słoiczka, majonez, sól oraz pieprz. Szybkie połączenie składników i można działać dalej. 

Krok 5. Każdą z mieszanek przekładam do rękawa cukierniczego, po czym zaczynam wypełniać puste białka. Oczywiście nie zapominam o dekoracji. Świetnie w tej roli spisze się zarówno szczypiorek, jak i kiełki pora. I to wszystko, smacznego!