Mięso mielone sprawdzi się nie tylko do kotletów czy sosu bolońskiego. To także baza do pysznej pieczeni, która urozmaici obiadowe menu w twoim domu. Przygotowanie jest proste i szybkie, a smak zachwyca już od pierwszego kęsa. Nie musisz szaleć jednak z dekoracją, wystarczy podać je w foremce. Chyba że chcesz wywołać na twarzach swoich gości pobłażliwy uśmiech.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka Drwala wygryzie inne przystawki. Hitowa warstwowa sałatka na imprezę
Pieczeń z mięsa mielonego
Po co kulać stertę kotletów, skoro można oszczędzić czas i zrobić jedną, dużą pieczeń? To danie idealne nie tylko na codzienny obiad, ale i specjalne okazje. Soczyste mięso mielone w połączeniu z prostymi przyprawami zamieni się w danie, po którym nie brakuje próśb o dokładkę.
Świetnie smakuje na ciepło, ale możesz serwować ją również na zimno, zamiast wędliny na kanapkę. Najczęściej wykorzystuję mięso mielone z łopatki, ale można także użyć różnych rodzajów mięsa, takich jak wołowina, wieprzowina, drób lub ich mieszanki. Do środka warto dorzucić posiekaną natkę pietruszki.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego z łopatki,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 jajko,
- pół szklanki bułki tartej,
- 1/4 szklanki mleka,
- 2 łyżki ketchupu,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- pół łyżeczki suszonego tymianku,
- sól i pieprz do smaku.
Polewa:
- 1/4 szklanki ketchupu,
- 1 łyżka brązowego cukru,
- 1 łyżka octu winnego.
Sposób przygotowania:
- Do miski przełóż mięso mielone, dodaj posiekaną drobną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, bułę tartą, mleko, jajko, ketchup, musztardę oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Powstałą masę przełóż do żaroodpornej, prostokątnej formy.
- W miseczce połącz ketchup, brązowy cukier oraz ocet.
- Powstałym sosem posmaruj górę pieczeni.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na ok. 1 godzinę.
Gotową pieczeń serwuj na ciepło, krojąc ją w plastry. Podawaj z ziemniakami lub kaszą oraz ulubioną surówką. Smacznego!
