To dodatki sprawiają, że nasze gofry zamieniają się w opcję obiadową. Podajemy je z kawałkami kurczaka, chrupiącą surówką z czerwonej kapusty, świeżym koperkiem i odrobiną ketchupu albo sosu barbecue. Obiad jest sycący, zbilansowany i absolutnie przepyszny.
WIDEOGrillowany placek z cukinii bez mąki. To będzie wakacyjny hit
Jak skomponować obiad z goframi?
Nie może obejść się tu bez źródła węglowodanów, białka i warzyw. Pierwsze z nich już mamy w gofrach – ze względu na to, że są przygotowane na mące pszennej. Jeśli chcesz, możesz dorzucić też pieczone ziemniaki, frytki z piekarnika albo kromkę dobrego pieczywa, ale nie jest to konieczne. Idąc dalej, czas na białko. Tu przyda się dodatek mięsa, strączków, ryby, jajka albo tofu, bo same gofry z cukinii są smaczne, ale nie nasycą na długo. Kończąc na warzywach –gofry powstały z dodatkiem cukinii, co jest wartościowym elementem dania, ale tylko dodatkiem. Na talerzu nadal powinna znaleźć się porcja świeżych warzyw, surówki albo sałatki.
Oto propozycje na obiadowe gofry z cukinii:
- plastry łososia, serek śmietanowy i sałatka ze świeżych warzyw,
- sos śmietanowy z kurczakiem i pieczarkami oraz coleslaw,
- hummus, pieczona papryka, pomidorki koktajlowe i ciecierzyca,
- jajko sadzone, awokado i surówka z pomidora oraz ogórka,
- kawałki kurczaka w panierce, kukurydza, ogórek i ketchup albo sos barbecue.
Przepis na gofry z cukinii
Składniki:
- 600 g cukinii,
- 2 jajka,
- 100 g mąki pszennej,
- 80 g tartego sera żółtego,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu czarnego,
- 1 łyżka oleju.
Dodatki:
- 300 g pieczonego lub gotowanego filetu z kurczaka,
- 150 g czerwonej kapusty,
- 1 pęczek koperku,
- 4 łyżki ketchupu lub sosu BBQ.
Sposób przygotowania:
- Umyj cukinię, zetrzyj ją na dużych oczkach tarki, posól i odstaw na 10 minut.
- Przełóż cukinię na czystą ściereczkę i mocno odciśnij z nadmiaru wody.
- Dodaj do cukinii jajka, mąkę, ser, czosnek granulowany, oregano i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj masę, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Rozgrzej gofrownicę i posmaruj jej płytki niewielką ilością oleju.
- Nakładaj porcje masy i piecz gofry przez około 5-7 minut, aż będą rumiane i chrupiące.
- Koperek opłucz i drobno posiekaj.
- Poszarp kurczaka na mniejsze kawałki, a kapustę drobno posiekaj.
- Podaj gorące gofry z kurczakiem, kapustą, koperkiem i ketchupem. Smacznego!
