Grecy jedzą tylko taką jajecznicę. To pyszne i odżywcze śniadanie

Grecka jajecznica różni się od naszej tradycyjnej wersji dzięki dodatkom, które nadają jej zupełnie nowy smak i odżywcze wartości. Pomidory dostarczają witamin, feta dodaje białka i wapnia, a oliwa z oliwek jest źródłem zdrowych tłuszczy. To śniadanie nie tylko smakuje wybornie, ale również dodaje energii na cały dzień, będąc doskonałym wyborem na pożywny początek dnia. Strapatsada to również wyraz greckiej filozofii jedzenia – prostoty, świeżości i czerpania radości z sezonowych produktów.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Strapatsada to danie, które ma długą tradycję w Grecji. Wywodzi się z regionów wiejskich, gdzie pomidory i jajka były łatwo dostępne, a prostota i sezonowość stanowiły klucz do codziennych posiłków. W gorące, śródziemnomorskie lato, gdy pomidory były najbardziej soczyste, strapatsada stała się idealnym sposobem na wykorzystanie świeżych składników. Przez lata to danie ewoluowało, ale jego fundamenty – jajka, pomidory, oliwa i feta – pozostały niezmienne. W Grecji często podawane jest na śniadanie lub lekki lunch, a jego popularność wynika z prostoty przygotowania i pełni smaku.

Grecka jajecznica, to połączenie prostoty i intensywnego smaku. Przygotowywana jest z kilku podstawowych składników, które tworzą zaskakująco aromatyczną i sycącą potrawę. To danie idealne na szybkie, zdrowe śniadanie, ale także jako lekki lunch.

Składniki:

• 4 jajka,
• 2 dojrzałe pomidory,
• 100 g sera feta,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 ząbek czosnku,
• szczypta oregano,
• sól i pieprz do smaku,
• świeża natka pietruszki do posypania.

Dodatek oliwy z oliwek i fety nadaje jajecznicy po grecku wyjątkowego śródziemnomorskiego charakteru. To proste, a jednocześnie odżywcze śniadanie, pełne wartościowych tłuszczów, białka i witamin.

Przygotowanie:

1. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy posiekany ząbek czosnku i chwilę podsmażamy, aż czosnek zacznie pachnieć.
2. Następnie dodajemy pokrojone pomidory i dusimy, aż zaczną się rozpadać, a nadmiar soku odparuje.
3. W międzyczasie roztrzepujemy jajka i doprawiamy solą oraz pieprzem. Kiedy pomidory będą miękkie, wlewamy jajka na patelnię i smażymy na małym ogniu, delikatnie mieszając.
4. Gdy jajka zaczną się ścinać, dodajemy pokruszoną fetę i posypujemy oregano. Całość smażymy jeszcze przez chwilę, aż jajka osiągną pożądaną konsystencję.
5. Gotową strapatsadę podajemy z posiekaną natką pietruszki i kromką świeżego pieczywa.