Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Dziennikarze WP
Indyk z ziemniakami na grilla. Poznaj nasz przepis dnia na obiadowe szaszłyki
Szukasz pomysłu na grillowe danie, które zachwyci całą rodzinę? Postaw na mięsno-ziemniaczane szaszłyki. Nie dość, że robi się je bardzo szybko, to jest to gotowy pomysł na obiad, choć w wydaniu na patyku. Brzmi ciekawie? Koniecznie zobacz wideo z dokładną instrukcją. Listę potrzebnych składników publikujemy poniżej.
Składniki:
- 400 g mielonego indyka,
- 1/2 czerwonej papryki,
- 1/2 czerwonej cebuli,
- 1/4 pęczka natki pietruszki,
- 1 łyżka przyprawy do grilla,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 4 średnie ziemniaki.
Dodatki:
- ulubiony dip,
- oliwa z oliwek,
- zielona cebulka do posypania.
O czym warto pamiętać:
- Zacznij od przygotowania patyczków do grillowania. Aby mięso do nich nie przywarło, a same patyczki nie zaczęły się palić na grillu, koniecznie namocz je wcześniej w zimnej wodzie; 20-30 minut takiej kąpieli w zupełności wystarczy.
- W międzyczasie obierz i podgotuj ziemniaki. To kluczowy element, który w ogóle umożliwi przygotowanie szaszłyków. Jeśli ziemniaki byłyby zbyt rozgotowane, rozpadłyby się podczas nabijania. Z drugiej strony, jeśli użyłbyś surowych ziemniaków, krótka wizyta na grillu mogłaby okazać się niewystarczająca, aby je upiec. Dlatego też opcja z podgotowaniem jest najlepszym wariantem.
- Do przepisu wybierz warzywa średniej wielkości, z małą zawartością skrobi. To właśnie one zachowają swój pierwotny kształt nawet po obróbce cieplnej.
- Po wyjęciu ziemniaków z garnka, odstaw je do całkowitego ostygnięcia. Potem podziel je na plastry o grubości 1-2 cm.
- Czas na mięsny dodatek. Przygotuj go na bazie zmielonego indyka. Do miski dodaj drobno pokrojone warzywa, posiekaną natkę pietruszki, przyprawę do grilla i oliwę z oliwek.
- Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki stworzyły zwartą masę. Podziel ją na mniejsze kulki. Aby praca przebiegła szybko i sprawnie, możesz delikatnie zwilżyć dłonie wodą lub oliwą.
- Kiedy wszystkie elementy potrzebne do złożenia szaszłyków będą już gotowe, wystarczy, że nabijesz je naprzemiennie na patyczki.
- Gotowe konstrukcje smaż na rozgrzanym grillu ok. 5 minut z każdej strony. W międzyczasie rozprowadź na nich dodatkową porcję oliwy.
- Szaszłyki serwuj z ulubionymi dodatkami. My tym razem postawiliśmy na dip oraz zieloną cebulkę.
- Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 5 szaszłyków.
