Jajka na Wielkanoc. Ten przepis sprawi, że wszystkich zachwycisz

Czy to jajka faszerowane, czy pasta jajeczna - trudno żeby na wielkanocnym stole nie pojawiły się potrawy na bazie jajek. Jeśli więc szukasz inspiracji na jajka na Wielkanoc, dobrze trafiłeś. Ta propozycja wbije cię w fotel. Koniecznie wypróbuj.

Zamiast tradycyjnych faszerowanych, podaj jajka otulone serową skorupką. Przygotowanie ich w takiej wersji jest banalnie proste, a z pewnością zaskoczy twoich bliskich. Jajka na Wielkanoc w chrupiącej skorupce podaj obok ulubionego sosu, np. chrzanowego, łososiowego dipu czy wiosennej warzywnej pasty. Poniżej znajdziesz kilka propozycji.

Składniki:

• 10 jajek,
• 100 ml mleka,
• 100 g żółtego sera w kawałku,
• 5 łyżek bułki tartej,
• olej do smażenia,
• sól, pieprz, cukier.

Przygotowanie:

1. 8 jajek ugotować w osolonej wodzie na twardo, wystudzić i obrać ze skorupek.
2. Dwa surowe jajka rozkłócić ze szczyptą soli i 0,5 szklanki mleka. Starty ser żółty wymieszać z bułką tartą. Ugotowane jajka zanurzać kolejno w jajku wymieszanym z mlekiem i w bułce tartej z serem.
3. W rondelku rozgrzać olej i smażyć w nim panierowane jajka na złoty kolor. Usmażone jajka odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
4. W rondelku rozgrzać olej i smażyć w nim panierowane jajka na złoty kolor. Usmażone jajka odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Jajka na Wielkanoc w chrupiącej panierce możesz podać obok wiosennej świeżej pasty z zielonego groszku. W jednej z najprostszych wersji wystarczy wymieszać ugotowany do miękkości i ostudzony groszek z solą, pieprzem, czosnkiem, sokiem z cytryny i serkiem mascarpone. Tak przygotowana pasta zachwyci nie tylko kolorem, ale też smakiem i kremową konsystencją. Pastę z zielonego groszku możesz przyrządzić też, blendując groszek z odrobiną wody i oliwy (dla uzyskania konsystencji pasty) z dodatkiem soku z cytryny i skórki z otartej cytryny oraz czosnkiem, świeżą miętą i bazylią. Taką kompozycją zachwycisz wszystkich gości.

Ciekawym rozwiązaniem może być przygotowanie bardzo łatwej pasty z pieczonych warzyw. Paprykę i bakłażana wystarczy dobrze upiec, do miękkości, i obrać ze skóry. Tak przygotowane warzywa zblenduj z dodatkiem czosnki i sera fety wymieszanego z twarogiem. Całość posyp sporą ilością posiekanej natki pietruszki.

Do jajek na Wielkanoc w serowej skorupce możesz też przygotować pyszny sos chrzanowy, jogurtowy, paprykowy lub pomidorowy. Świetnie sprawdzi się również farsz łososiowy. Łosia wędzonego drobno posiekaj, dodaj odrobinę szczypiorku, koperku, a także nieco świeżego czosnku oraz soli i pieprzu. Całość wymieszaj z majonezem.