Jajka ugotuj na twardo i wypełnij pysznym nadzieniem. Znikają ze stołu błyskawicznie
Faszerowane jajka to klasyczna przekąska, która kojarzy się ze świętami, rodzinnymi spotkaniami i domowym ciepłem. Choć najczęściej pojawiają się w wersji z majonezem i szczypiorkiem, warto od czasu do czasu sięgnąć po nieco odważniejsze połączenia. Ta propozycja z suszonymi pomidorami, szczyptą szafranu i kurkumy to prawdziwy strzał w dziesiątkę.
Wielkanoc bez jajek? Trudno to sobie wyobrazić. To one królują na świątecznym stole w przeróżnych odsłonach – od klasycznych z majonezem, po bardziej wyrafinowane wariacje. Jeśli w tym roku chcesz zaskoczyć gości czymś nowym, ale równie pysznym, sięgnij po przepis na jajka faszerowane suszonymi pomidorami. Aromatyczne, kolorowe i wyjątkowo kremowe – staną się ozdobą wielkanocnego stołu i znikną szybciej, niż zdążysz podać kolejną porcję żurku.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jajka faszerowane na 3sposoby
Przepis na jajka faszerowane suszonymi pomidorami
Jajka faszerowane suszonymi pomidorami to świetna alternatywa dla klasycznych przystawek. Proste w przygotowaniu, efektowne i pełne aromatu – sprawdzą się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas codziennego posiłku.
Składniki:
- 5 jajek,
- 3 łyżki majonezu,
- 2–3 suszone pomidory (z oleju),
- duża szczypta szafranu (lub odrobina wody szafranowej),
- 1 łyżeczka kurkumy,
- sól i biały pieprz do smaku,
- świeży koperek do dekoracji.
Przygotowanie:
- Jajka gotuję na twardo – od momentu zagotowania wody trzymam je przez 10 minut, następnie przelewam zimną wodą i obieram.
- Przekrajam wzdłuż na pół, delikatnie wyjmuję żółtka i przekładam je do miseczki.
- Rozgniatam je widelcem z majonezem, dodaję kurkumę, szafran, sól i pieprz.
- Suszone pomidory kroję bardzo drobno i mieszam z masą. Gotowy farsz wyciskam do białek za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki.
- Na koniec dekoruję koperkiem i posypuję odrobiną kurkumy dla koloru.
Jak zmodyfikować ten przepis?
- Z awokado i limonką: zamiast majonezu użyj do farszu dojrzałego awokado. Dodaj kilka kropel soku z limonki i posiekaną kolendrę. Pomidory możesz zostawić lub zastąpić drobno posiekanym ogórkiem kiszonym dla kontrastu.
- Z serkiem śmietankowym i szczypiorkiem: zamiast majonezu – serek kanapkowy lub mascarpone. Połącz go z żółtkami i suszonymi pomidorami, dodaj garść szczypiorku i odrobinę czosnku granulowanego.
- Z tuńczykiem i kaparami: do farszu dodaj 1–2 łyżki rozdrobnionego tuńczyka z puszki (w sosie własnym) i drobno posiekane kapary. Kurkuma i szafran zostają, ale możesz dodać też odrobinę musztardy dijon.
- Z suszoną papryką i fetą: zamiast suszonych pomidorów użyj suszonej słodkiej papryki w paskach lub marynowanej. Połącz z pokruszoną fetą, kurkumą i koperkiem.
