jarzębina w kuchni

Na pomarańczowe owoce z popularnego drzewka przyjdzie nam jeszcze poczekać. Jednak już teraz warto zmienić swoje nastawienie. Owoce świetnie prezentują się nie tylko w pracy plastycznej maluchów, ale także na talerzu – do mięsa, pasztetów i serów. Surowe mogą być toksyczne, ale po odpowiedniej obróbce stają się niezwykle wartościowe dla organizmu.

Na drzewach znaleźć można jeszcze czerwone owoce, które dawniej wszystkie dzieci wykorzystywały do robienia koralików na szyję i bransoletek. Wiele osób myśli, że jeść je mogą jedynie zwierzęta, ale po odpowiednim przygotowaniu zamienią się w pyszny dżem. Rozejrzyj się za nimi na spacerze i zabierz ze sobą do domu.

Czerwone kuleczki jarzębiny, choć często pomijane, skrywają w sobie prawdziwe bogactwo smaków i wartości odżywczych. Te niewielkie owoce, rosnące dziko na wielu drzewach, mogą stać się podstawą wielu pysznych przetworów, a przede wszystkim – wyjątkowej konfitury.

Jesienią, jarzębina pojawia się na drzewach. Część z nas po prostu cieszy się z jej widoku, a inni zacierają ręce na myśl o przygotowaniu jarzębinowych przetworów. Ale zaraz... od lat mówi się, że spożycie choćby kilku owoców może skończyć się zatruciem. Jaka jest prawda? Wyjaśniamy.