Już nie męczę się z rozbijaniem mięsa na schabowe. Kucharz zdradził mi łatwiejszy i smaczniejszy sposób
Ostatnio odkryłem łatwiejszy sposób na przygotowanie kotletów schabowych. Nie wymaga rozbijania mięsa, dzięki czemu jest znacznie szybszy i mniej męczący. Koniecznie go wypróbujcie.
20.11.2023 15:50
Wśród klasycznych dań obiadowych królują schabowe, mielone i dewolaje. Jednak warto czasem odmienić menu i sięgnąć po coś nowego. Przychodzi z pomocą innowacyjna receptura na kotlety siekane, która nie wymaga żmudnego rozbijania mięsa. Przedstawiamy przepis na kotlety schabowe w nieco odmiennym wydaniu, które z pewnością zaskoczy waszych domowników.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kotlety siekane - alternatywa dla klasycznych schabowych
Aby zrobić klasyczne kotlety schabowe, należy najpierw rozbić mięso. Jest to żmudna czynność, która wymaga użycia tłuczka lub maszynki do mięsa. Ponadto, należy uważać, aby nie rozbić mięsa zbyt mocno, bo kotlety będą suche.
Jeśli nie lubisz tego robić, możesz wypróbować przepis na kotlety siekane. Ich przygotowanie jest znacznie prostsze i szybsze.
Jak zrobić kotlety siekane?
Kotlety siekane to fascynująca alternatywa dla standardowych dań, dodająca nowego smaku codziennym posiłkom. Ta metoda nie tylko oszczędza czas, ale sprawia również, że mięso jest soczyste i niezwykle smaczne.
Składniki:
- 700 g schabu,
- 2 średnie cebule,
- 2 średnie marchewki,
- 1 duże jajko,
- 40 g mąki ziemniaczanej,
- 80 g sera żółtego,
- 1 łyżeczka łagodnej musztardy,
- 30 g majonezu,
- pieprz i sól w ilości do smaku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- olej rzepakowy.
Sposób przygotowania:
- Obierz i zetrzyj marchewkę na dużych oczkach tarki. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Schab pokrój w kostkę o wielkości około 1 cm.
- Do miski włóż marchewkę, cebulę, schab, jajko, mąkę ziemniaczaną, starty ser żółty, musztardę, majonez, pieprz, sól i paprykę.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
- Formuj z masy płaskie kotlety o wielkości dłoni.
- Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
Oto kilka dodatkowych wskazówek, które pomogą ci przygotować idealne kotlety siekane:
- Dodaj do mięsa ulubione przyprawy, aby wzbogacić jego smak.
- Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej chrupiące, możesz je panierować w bułce tartej.
- Aby kotlety były bardziej soczyste, możesz dodać do nich odrobinę śmietany lub majonezu
Kotlety warto połączyć z dodatkami, takimi jak surówka z kapusty lub przepyszne buraczki zasmażane. Ziemniaki posypane koperkiem idealnie uzupełnią to danie. To szybki i wyjątkowo smaczny sposób na niedzielny obiad, rodzinne spotkania czy ekspresowy posiłek.
