Podczas upałów organizm intensywniej się poci oraz zużywa więcej energii na utrzymanie prawidłowej temperatury ciała, a ciężkie, tłuste i obfite posiłki wymagają dłuższego trawienia, co dodatkowo obciąża układ pokarmowy. Często skutkuje to uczuciem senności, zmęczenia czy dyskomfortu po jedzeniu, a aby tego uniknąć powinniśmy zwracać uwagę nie tylko na to, co pijemy, ale również co jemy.
WIDEODomowa lemoniada arbuzowa. Tylko 5 składników i kilka minut roboty
Tych potraw lepiej unikać podczas upałów
Nie oznacza to, że trzeba całkowicie z nich rezygnować przez całe lato; warto jednak ograniczyć je wtedy, gdy temperatura przekracza 30 stopni Celsjusza.
- Tłuste, smażone potrawy – schabowe, frytki, panierowane mięsa czy fast foody długo zalegają w żołądku.
- Bardzo ostre dania – papryczki chili, pieprz cayenne czy ostre sosy pobudzają wydzielanie potu.
- Ciężkie sosy na bazie śmietany – są kaloryczne i tłuste, dlatego mogą wywoływać uczucie przejedzenia oraz obciążać układ pokarmowy.
- Tłuste mięsa i kiełbasy z grilla – karkówka, boczek czy kaszanka to letnie klasyki, ale najlepiej jeść je z umiarem. Znacznie lepszym wyborem będą drób, ryby lub warzywa z rusztu.
- Słone przekąski – chipsy, paluszki czy krakersy zawierają dużo soli, która zwiększa pragnienie. W czasie upałów łatwiej wtedy o odwodnienie, jeśli nie uzupełniasz odpowiedniej ilości płynów.
- Słodkie desery z dużą ilością kremu – ciężkie ciasta i torty mogą powodować uczucie ospałości. Zamiast tego lepiej postawić na owoce sezonowe, sorbety lub jogurt z dodatkami.
- Alkohol – sprzyja utracie wody z organizmu, dlatego podczas upałów warto ograniczyć jego spożycie i pamiętać o regularnym nawadnianiu.
Co jeść zamiast ciężkich potraw?
Latem najlepiej sprawdzają się lekkie posiłki bogate w warzywa i owoce. Dobrym wyborem są sałatki z dodatkiem kurczaka, ryb lub krewetek, chłodniki, grillowane warzywa, młode ziemniaki, kasze, owoce sezonowe oraz potrawy, które nie wymagają zbyt dużo czasu spędzonego w kuchni. Dobrym przykładem są dania, w przypadku których wystarczy włożyć wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego, skropić oliwą i upiec, na przykład feta pasta. Warto także sięgać po produkty o wysokiej zawartości wody, takie jak arbuz, ogórki, pomidory czy melon.
