Krem z brokułów. Zdrowy przepis z kilku składników

Zupa z brokułów to gęsta i kremowa zupa przygotowana z purée z gotowanych brokułów. Zazwyczaj jest to zupa warzywna, ale może też zawierać dodatki takie jak mięso, ser, śmietanę lub zioła.

Aby przygotować zupę z brokułów, brokuły są zazwyczaj gotowane w bulionie warzywnym lub mięsnym, a następnie zmiksowane na gładkie purée. Do zupy można dodać również mleko lub śmietanę, aby nadać jej kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Zupa-krem z brokułów jest popularnym daniem na całym świecie i często podawana jako przystawka lub danie główne w restauracjach.

Składniki:

• duży brokuł
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Jak przygotować krem z brokułów? Najpierw umyj brokuł, rozdrobnij na mniejsze kawałki, a następnie łodygi obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj, a w międzyczasie w garnku rozgrzej masło i wrzuć cebulę i czosnek. Smaż tak, aby uzyskać złoty kolor.
2. Dodaj brokuła i mieszaj przez 2-3 minuty, a następnie wlej bulion i gotuj, aż brokuł będzie miękki.
3. Zmiksuj zawartość garnka blenderem na gładki krem, po czym wlej śmietanę, wymieszaj i podgrzej przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Krem z brokułów można podawać z grzankami, pestkami dyni lub ziarnami ziela angielskiego. Smacznego!

Rzuć okiem na ten przepis na pyszny chleb. Prosto z naszego kanału na YouTube.