Kroje banany wkładam do zamrażalnika. Po zmieszaniu z innym produktem mam najprostszy deser na upał
Obłędnie kremowy, lekko słodki i przyjemnie chłodzący deser zrobisz z dwóch składników. Wystarczy, że do zamrażalnika wrzucisz kilka kawałków banana, a następnie porządnie wymieszasz je z uwielbianym przez wielu i zdrowym "mazidłem". Tylko tyle i aż tyle.
Pyszne, kremowe i bez grama nabiału - takie lody bez problemu zrobisz w zaciszu domowym. Nie potrzebujesz żadnych trudno dostępnych dodatków spożywczych czy specjalnych maszyn. Wystarczy, że uzbroisz się w blender i dwa składniki: banany i masło orzechowe. Koniecznie wypróbuj ten przepis.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Lody bananowe z dwóch składników bez nabiału. Przepis
Składniki:
- 2-3 banany zamrożone,
- 3 łyżki masła orzechowego,
- szczypta soli,
- kilka kropel soku z cytryny do smaku.
Przygotowanie: na noc przed przygotowaniem lodów, do zamrażalnika włóż obrane i pokrojone banany. Zamrożone owoce zblenduj na gładko z dodatkiem masła orzechowego. Dla wydobycia smaków i zniwelowania mdłości do masy dodaj szczyptę soli i odrobinę soku z cytryny. Tak przygotowane lody podawaj z pokruszonymi orzechami, wiórkami czekolady czy owocami.
Co zrobić, żeby domowe lody były miękkie i kremowe?
Miękkie i puszyste domowe lody to najwspanialszy deser, jaki można przyrządzić na upały. Co zrobić jednak, by masa nie zamarzała, a pozostała kremową po wyjęciu z zamrażalnika? Pierwszym patentem jest dodanie do lodów alkoholu - może to być likier, może być spirytus, rum czy adwokat. Alkohol sprawi, że masa nie zamarznie na kość.
Kolejnym sposobem jest umieszczenie masy w woreczku strunowym, a następnie pozbycie się z woreczka powietrza. Utworzenie próżni również wpłynie na to, że lody pozostaną miękkie i kremowe. Najważniejsza jest jednak znajomość prawidłowej metody przyrządzania lodów. W domowych warunkach musimy skupić się na blendowaniu, i to wielokrotnym.
Rzecz w tym, że przygotowanie lodów nie kończy się na zblendowaniu składników i wrzuceniu ich do zamrażalnika. Masę należy wyjąć już po 30 minutach, zblendować i ponownie umieścić w zamrażarce. Taką praktykę stosujemy 5 - 6 razy. Dlaczego? Dzięki blendowaniu mieszanka napowietrza się, nadając lodom kremowej konsystencji. Tak przygotowany deser można jeść od razu po wyjęciu z zamrażalnika, bez rozmrażania ich. Pamiętajcie jednak, że lody należy przechowywać w chłodzie przez minimum 4 godziny przed spożyciem.
