Które mleko warto kupić w Biedronce? Słowa dietetyka dają do myślenia
Gdy stajemy przed półkami w sklepie Biedronka, szukając idealnego mleka, często pojawiają się wątpliwości. Które mleko wybrać spośród różnych dostępnych opcji? Dlatego warto przyjrzeć się wskazówkom dietetyka, których rady pomogą nam dokonać świadomego wyboru.
Michał Wrzosek
W Biedronce można kupić dwa rodzaje mleka: pasteryzowane i UHT. Mleko pasteryzowane jest poddawane obróbce termicznej w temperaturze 72-75 stopni Celsjusza przez 15-20 sekund. Mleko UHT jest poddawane obróbce termicznej w temperaturze 120-135 stopni Celsjusza przez 2-3 sekundy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Stir-fry z karkówką i pysznymi sosami podbije każde podniebienie
Mleko UHT ma dłuższy termin przydatności do spożycia niż mleko pasteryzowane. Może być przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka miesięcy. Mleko pasteryzowane ma krótszy termin przydatności do spożycia, zwykle 7-10 dni. Musi być przechowywane w lodówce.
Dietetyk Michał Wrzosek radzi, które mleko wybrać
Mleko UHT ma mniej witamin niż mleko pasteryzowane. Podczas obróbki termicznej część witamin ulega zniszczeniu. Dietetyk Michał Wrzosek radzi, aby wybierać mleko pasteryzowane. Ma ono więcej witamin niż mleko UHT.
- Mleko pasteryzowane ma więcej witamin, które są niezbędne dla naszego zdrowia. W szczególności warto wybierać mleko z witaminą A i D, które są ważne dla układu odpornościowego - mówi Michał Wrzosek.
- Mleko UHT jest wygodniejsze w przechowywaniu, ponieważ nie trzeba go przechowywać w lodówce. Jednak ma mniej witamin, dlatego warto wybierać je tylko w ostateczności - dodaje dietetyk.
Przy wyborze mleka w Biedronce zwracamy uwagę na jego zawartość tłuszczu, co ma znaczenie z perspektywy zdrowego odżywiania. Mleko dostępne na półkach marketu występuje w różnych wariantach tłuszczu, takich jak 0%, 1,5%, 2%, czy mleko pełnotłuste.
- Mleko o zawartości tłuszczu 2 proc. jest dobrym wyborem dla osób, które chcą ograniczyć spożycie tłuszczu. Ma ono wystarczającą ilość białka i wapnia, które są niezbędne dla naszego organizmu - przekonuje dr Wrzosek.
- Mleko o zawartości tłuszczu 0 proc. jest dobrym wyborem dla osób, które chcą całkowicie wyeliminować tłuszcz ze swojej diety. Ma ono jednak mniej białka i wapnia niż mleko o zawartości tłuszczu 2 proc. - dodaje.
Podsumowując, wybierając mleko w Biedronce, warto sięgnąć po mleko pasteryzowane o zawartości tłuszczu 2 proc. Takie mleko ma więcej witamin i białka niż mleko UHT lub mleko o zawartości tłuszczu 0 proc.
