Michał Wrzosek postanowił bliżej przyjrzeć się jajkom, a ściślej częstotliwości ich spożywania. O co chodzi? Chociaż jajka są pożywne i zawierają mnóstwo składników odżywczych, to jednak powinniśmy kontrolować ich ilość w diecie. Co za dużo, to nie zdrowo. Nie powinniśmy przekraczać dziennych norm witamin i minerałów. Pamiętajmy, że hiperwitaminoza jest równie niebezpieczna, jak awitaminoza. Jakich argumentów użył dietetyk?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOFaszerowany kurczakiem wianek z ciasta filo. To strzał w dziesiątkę
Jajka w diecie. Dlaczego nie można z nimi przesadzać?
Czy można jeść maksymalnie jedno jajko dziennie? Istnieje teoria, że można jeść tylko 8 tygodniowo. Okazuje się, że jest badanie, z którego wynika, że czynniki ryzyka chorób układu krążenia pogorszyły się u osób, które zjadają więcej niż jedno jajko dziennie. Dotyczy to szczególnie ludzi, którzy zmagają się z cukrzycą typu 2. Wygląda na to, że bezpieczniej jest ograniczyć liczbę spożywanych produktów. Przesadzanie z dokładkami nie będzie dla nas zdrowe, a w przyszłości możemy niemile się zaskoczyć.
WIDEOLepiej kontroluj liczbę jajek w swojej diecie 🥚
Kwestii tej postanowili przyjrzeć się naukowcy z Pekinu. Sprawdzili, jak spożycie jaj wpływa na stężenie różnych substancji we krwi. Przeanalizowali 255 metabolitów we krwi 5 tysięcy osób. Osoby, które regularnie spożywały jajka, miały większe stężenie korzystnych związków. Trzeba jednak pamiętać, że naukowcy zalecają, by nie jeść więcej niż 1 jajko dziennie.
"Nasze wyniki dostarczają możliwego wyjaśnienia, dlaczego umiarkowana konsumpcja jaj może pomóc w ochronie przed chorobami serca. Potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić zależności przyczynowo-skutkowe" – mówi prof. Canqing Yu z Uniwersytetu Pekińskiego.
