kujawsko-pomorskie

Toruń to miasto przesiąknięte polską historią, a aromat pierników czuć tu na każdym kroku. W jednej z zabytkowych kamienic trafić można na restaurację, w której czas się zatrzymał.

Przepis na tę zupę przez dziesiątki lat był przekazywany jedynie słownie — z pokolenia na pokolenie. Jego spisanie nastąpiło dopiero w 2011 roku, w książce kucharskiej traktującej o tradycyjnych potrawach z województwa kujawsko-pomorskiego. Drogi czytelniku, oto zupa śledziowa: przysmak z północno-centralnej Polski, który z powodzeniem zastąpi wigilijny barszcz.