Łączę ugotowaną kaszę z twarogiem. Kotlety wychodzą tak dobre, że mogą konkurować z mielonymi
Kotlety nie muszą zawsze być z mięsa. Kasza gryczana połączona z twarogiem to świetna alternatywa dla klasycznych mielonych – sycąca, pełna smaku i zdrowa. Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu mają delikatną konsystencję, są chrupiące na zewnątrz, a w środku kremowe. Sprawdzą się idealnie zarówno jako danie główne, jak i dodatek do sałatek.
09.11.2024 16:20
Kasza gryczana z twarogiem to połączenie, które w polskiej kuchni ma swoje tradycje, ale rzadko występuje w formie kotletów. A szkoda, bo te proste składniki, połączone ze sobą, tworzą smakowitą bazę do wyjątkowo smacznych kotletów, które świetnie sprawdzą się na co dzień i podczas rodzinnych obiadów. Kasza gryczana jest pełna białka i błonnika, co czyni te kotlety sycącym i zdrowym posiłkiem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na kotlety z kaszy gryczanej i twarogu
Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu to smaczny, pożywny i prosty sposób na urozmaicenie obiadu. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że kotlety mogą być pyszne także bez mięsa – sycące, pełne smaku i świetnie pasujące do różnych dodatków.
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej,
- 200 g twarogu,
- 1 jajko,
- 1 mała cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- bułka tarta do panierowania,
- olej do smażenia,
- natka pietruszki (opcjonalnie).
Kotlety z kaszy gryczanej to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów mielonych, zwłaszcza dla osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa. Kasza gryczana jest bogata w minerały, błonnik i wartościowe białko roślinne, które dostarcza energii na długo. Dodatek twarogu nadaje kotletom delikatności, a przyprawy i świeża natka pietruszki wzbogacają ich smak. To pyszny i wartościowy posiłek, który można podać zarówno z dodatkiem sosu, jak i samodzielnie.
Przygotowanie:
- Ugotowaną kaszę gryczaną mieszam z rozkruszonym twarogiem, dodaję posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Doprawiam solą i pieprzem, a następnie wbijam jajko i dokładnie mieszam masę, aż będzie jednolita.
- Formuję kotlety, obtaczam je w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
- Po usmażeniu przekładam na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Dodatkowe wskazówki:
- kotlety z kaszy gryczanej można wzbogacić o ulubione dodatki – np. pieczarki, suszone pomidory lub drobno posiekaną paprykę,
- jeśli wolisz wersję pieczoną, możesz upiec kotlety w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, przewracając je w połowie czasu pieczenia.
