Magda Gessler przypomniała przepis na sałatkę. Podaj zamiast jarzynowej, a rodzina wymiecie talerze do czysta

W szóstym odcnku 27. sezonu słynna restauratorka odwiedziła "Restaurację pod Orzechem" (zmieniła jej nazwę na "Dziadek do orzechów") w Bytomiu. W centrum menu lokalu miały być orzechy włoskie. Z tej okazji wspomniała o sałatce Waldorf, która została niemalże całkowicie zapomniana. Pochodzi z Nowego Jorku i składa się z warzyw oraz owoców, a dodatkami są orzechy. Po raz pierwszy podano ją w hotelu Waldorf, czemu zawdzięcza swoją nazwę. Magda Gessler oprócz jabłek i selera, dodaje też białą rzodkiew.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotuj potrzebne składniki:

• 2 selery,
• 2 jabłka,
• garść orzechów włoskich,
• garść rodzynek,
• kilkanaście winogron (wedle upodobań, mogą być zarówno białe, jak i ciemne),
• 3 łyżki majonezu,
• sok wyciśnięty z połówki cytryny,
• sól i pieprz,
• rukola lub inna sałata,
• opcjonalnie: biała rzodkiew.

Sposób wykonania:

1. Umyj selery, obierz je, a następnie wsadź na chwilę do wrzątku. Po odcedzeniu pokrój warzywo w cienkie słupki.
2. Umyj też jabłka oraz białą rzodkiew. Obydwa składniki obierz. Warzywo zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odsącz z nadmiaru wody.
3. Owoc pokrój na kawałki. Usuń pestki oraz całe gniazda nasienne.
4. Jabłko skrop sokiem z cytryny. Dorzuć do niego seler oraz rzodkiew.
5. Mocz rodzynki we wrzątku przez dwie minuty i dodaj do reszty składników.
6. Na miskę wysyp rukolę, a na nią wcześniej przygotowaną mieszankę warzyw oraz owoców. Polej wszystko majonezem zmieszanym z sokiem z cytryny.
7. Całość przyozdób orzechami włoskimi oraz winogronami. Na koniec dopraw przystawkę solą i pieprzem. Sałatka Waldorf jest już gotowa.