Mielę, doprawiam i smażę jak kotlety. To mój sposób na tani obiad
Masz ochotę na tani, szybki i pożywny obiad bez mięsa? Kotlety z fasoli z puszki to idealne rozwiązanie – proste w przygotowaniu, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Sprawdź, jak zrobić je krok po kroku i przekonaj się, że wegetariańska kuchnia potrafi być naprawdę sycąca.
Kotlety z fasoli to danie proste, smaczne i tanie
Kiedy w lodówce pustki, a na obiad trzeba coś wymyślić w kilka minut, sięgam po fasolę w puszce. To jeden z tych produktów, które zawsze mam w spiżarni – sprawdza się do past, sałatek, a w wersji zmielonej daje świetną bazę na kotlety z fasoli. Są delikatne, a jednocześnie treściwe i co najważniejsze – smakują tak, że nawet mięsożercy sięgają po dokładkę.
Fasola z puszki - podstawa wegetariańskich kotletów
Nie trzeba być mistrzem kuchni, żeby przygotować kotlety z fasoli. Wystarczy puszka białej fasoli, trochę przypraw i podstawowe składniki, które każdy ma w domu. I właśnie to w tym przepisie lubię najbardziej – nie musisz planować dużych zakupów ani spędzać godzin w kuchni.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kebab, jakiego nie zamówisz sobie z budki. 100 procent smaku i pewnej jakości
Z własnego doświadczenia wiem, że fasola w puszce potrafi uratować niejeden obiad. Trzymam ją zawsze w spiżarni "na czarną godzinę". Sprawdza się do szybkiej sałatki, pasty na kanapki, a w wersji mielonej – właśnie jako baza na kotlety z fasoli. Ma kremową konsystencję, dobrze się łączy z bułką tartą i jajkiem, a do tego chłonie przyprawy jak gąbka.
Dzięki temu każdy kotlet smakuje trochę inaczej, zależnie od tego, co dodasz do środka. Ja najczęściej sięgam po czosnek niedźwiedzi, bo nadaje delikatnie ziołowego aromatu. Ale równie dobrze możesz wrzucić natkę pietruszki czy odrobinę papryki wędzonej. Najważniejsze, że fasola daje solidną, sycącą bazę i sprawia, że takie kotlety z fasoli są naprawdę dobrą alternatywą dla mięsa.
Przepis na kotlety z fasoli
Jeśli masz ochotę na coś sycącego, ale niekoniecznie mięsnego, ten przepis sprawdzi się idealnie. Kotlety z fasoli są nie tylko tanie i szybkie w przygotowaniu, ale też można je zrobić praktycznie z tego, co już masz w kuchni. Nie wymagają wymyślnych składników – wystarczy fasola z puszki i kilka prostych dodatków.
To danie świetnie sprawdza się na obiad w tygodniu, kiedy nie ma czasu na długie gotowanie. A jeśli zostanie ci kilka kotletów, możesz je następnego dnia podgrzać na patelni lub zjeść na zimno w bułce jako roślinną alternatywę burgera.
Składniki:
- 2 puszki białej fasoli,
- 2 jajka,
- 1 cebula,
- 2 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego,
- 5 łyżek bułki tartej + dodatkowo do panierowania,
- sól, pieprz,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Fasolę odsącz i przełóż do miski. Najlepiej zmiksować ją w malakserze, ale zwykłe rozgniecenie widelcem też da radę – kotlety będą wtedy bardziej rustykalne.
- Cebulę posiekaj i zeszklij na odrobinie oleju. Kiedy przestygnie, wymieszaj ją z fasolą.
- Do masy dodaj jajka, bułkę tartą oraz przyprawy. Jeśli lubisz wyraziste smaki, nie żałuj pieprzu i czosnku niedźwiedziego – świetnie podbijają charakter kotletów z fasoli.
- Całość wyrób ręką, aż składniki dobrze się połączą. Z gotowej masy formuj kotlety wielkości klasycznych mielonych, obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju, aż nabiorą złocistego koloru.
Najlepiej smakują podane z lekką sałatką z sezonowych warzyw lub duszoną marchewką. To prosty i tani sposób na domowy, pożywny obiad bez mięsa.
