kuchnia roślinna

Na gołąbki chętnych nigdy nie brakuje. Ten przepis wprowadzi do codziennego jadłospisu powiew nowości, dostarczając przy okazji porcję białka. Gołąbki są tak smaczne, że za tradycyjnymi mięsnymi nikt nie zatęskni.

To tanie danie robi furorę, bo smakuje lepiej niż mięso, a kosztuje grosze. Sekretem jest pieczona kapusta – idealnie skarmelizowana, soczysta i pełna aromatu. Sprawdź, jak ten prosty przepis odmieni twój obiad.

Marzysz o chrupiącej okrasie, ale dbasz o serce? Poznaj hit, który podbija sieć!.Skwarki z tofu to genialna, lekka alternatywa dla boczku – są obłędnie pyszne, aromatyczne i zrobisz je w 5 minut.

Uwielbiamy placki i naleśniki w każdej postaci. Po prostu dla nas nie ma nic lepszego. Ostatnio zabrakło jajek, więc placki na śniadanie zrobiłam nieco inaczej. Wyszło równie smacznie, a te zamienniki jajek będę wykorzystywać też w innych przepisach.

Masz ochotę na tani, szybki i pożywny obiad bez mięsa? Kotlety z fasoli z puszki to idealne rozwiązanie – proste w przygotowaniu, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Sprawdź, jak zrobić je krok po kroku i przekonaj się, że wegetariańska kuchnia potrafi być naprawdę sycąca.

Napakowane białkiem, wyraziste i pyszne, a równocześnie bez grama mięsa. Te kotlety szybko znajdą swoje miejsce pomiędzy ziemniakami i klasyczną surówką, i nikt nawet nie domyśli się, czym różnią się od klasycznej wersji.

Czasem wystarczy nieznacznie zmienić podejście do tradycji, by obiad zniknął z talerzy szybciej niż zwykle. Tak właśnie było, gdy postawiłam na coś innego niż klasyczne kotlety.

Wyrazisty w smaku i pełen warzyw – ten pasztet to świetna alternatywa dla mięsnych wersji. Idealny do kanapek, jako dodatek do obiadu lub lekka przekąska. Przygotujesz go z kilku prostych składników, bez skomplikowanych etapów, a jego smak zaskoczy nawet największych fanów mięsa.

Gdy lato w pełni, cukinia pojawia się w naszych kuchniach niemal codziennie. Jednym z najlepszych sposobów na jej wykorzystanie – obok placków czy leczo – jest warzywny pasztet. Lekki, soczysty, pełen smaku, a przy tym naprawdę prosty do zrobienia.

Smalec z fasoli to świetna alternatywa dla klasycznej topionej słoniny, zwłaszcza jeśli zależy nam na lżejszej wersji tego przysmaku. Jest kremowy, pełen smaku, a jednocześnie nie ma intensywnego zapachu, jaki często towarzyszy tradycyjnemu smalcowi. Z tego powodu smarowidło z fasoli to doskonały wybór nawet dla dzieci i osób, które unikają tłustych potraw.

Karolina i Maja od lat działają na Instagramie, promując kuchnię wegańską i sprawiając, że staje się ona przystępna, przyjazna i smaczna. W swojej najnowszej książce odczarowują tofu, zrywając ze stereotypami i pokazując, że weganizm może być bardzo smaczny.

Na wyjazdach majowych można poznawać nowe smaki w restauracjach, ale to też świetna okazja, by nie wydać na tę przyjemność ani złotówki. Wystarczy wybrać się do lasu czy na łąkę po dzikie rośliny. Jakie bezpiecznie zbierać w maju? Podpowiedzi uzyskałam od Kamili Michalskiej, która prowadzi bloga "Tygiel zgodnie z naturą" i świetnie zna rośliny swojej rodzimej Warmii.

Niech wam się nie wydaje, że w temacie placków ziemniaczanych powiedziano ostatnie słowo. Gdy dostałem ten przepis od byłej mieszkanki Zaleszczyk, to oniemiałem. Jakim cudem można robić słodkie placki z ziemniaków z rodzynkami? Otóż można! Kartoflanki przygotowywano między innymi dla gości zaleszczyckich sanatoriów.

Kresowe soczniki do dziś są wypiekane na terenie całej Ukrainy. Te charakterystyczne ciastka składają się z kruchego ciasta wypełnionego słodkim twarogiem. Można je spotkać w dwóch wersjach. Jedna ma kształt sporego pieroga. Druga to wygięty placek, spod którego widać nadzienie.