Moja mama robiła takie kotlety co piątek. Uwielbialiśmy je z rodzeństwem

Masz dość mięsnych obiadów? Szukasz zupełnie czegoś innego, co wprowadzi powiew świeżości do twojej kuchni? Mam coś wyjątkowego!

Moja mama robiła takie kotlety co piątek. Uwielbialiśmy je z rodzeństwemTe kotlety staną się prawdziwym hitem
Źródło zdjęć: © Archiwum Własne | Pyszności
SKOMENTUJ

Przygotowując posiłki dla mojej rodziny, bardzo często wracam pamięcią do dawnych lat i przypominam sobie, co na obiad serwowała moja mama lub babcia. Podczas ostatnich takich wspominek przypomniałam sobie o genialnym przepisie, którym zajadaliśmy się z wypiekami na twarzy. Takie były to genialne pyszności. 

Z racji, że pochodzę z rodziny, w której nie jadało się mięsa w piątki, moja mama tego dnia robiła bardzo często genialne kotlety bez grama mięsa. Jak to możliwe? Przeczytaj ten artykuł do końca, a wszystko stanie się jasne.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Upiecz na grillu pieczarki wypełnione tym pysznym farszem, a cała rodzina zaniemówi z wrażenia

Pyszne kotlety na bazie jajek

Na pewno pamiętasz ten obiad z dzieciństwa. Jeśli nie jadłeś go nawet w swoim domu, to nie raz był on serwowany na szkolnej stołówce. Kotlety jajeczne, bo o nich mowa, to sprawdzony i szybki pomysł na smaczny obiad dla całej rodziny.

Co więcej, biorąc pod uwagę sezon, warto podać je w towarzystwie domowego sosu grzybowego. Taka kombinacja to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dlatego też nie zwlekaj ani minuty dłużej i od razu bierz się do pracy. Na pewno nie pożałujesz, a twoi bliscy wręcz zaniemówią z wrażenia, kiedy tylko skosztują oryginalnych kotlecików. Po prostu nie ma innej opcji.

Kotlety jajeczne z sosem grzybowym
Kotlety jajeczne z sosem grzybowym © Archiwum Własne | Pyszności

Jak zrobić jajeczne kotleciki z grzybowym sosem?

Aby przygotować pyszny obiad w iście jesiennym klimacie, potrzebujesz tak naprawdę kilku podstawowych składników. Dlatego bez problemu zrobisz szybkie zakupy, a potem zostaje już niewiele pracy i możliwość delektowania się smacznym obiadem.

Składniki:

Kotlety jajeczne:

  • 6 jajek,
  • 1 cebula,
  • ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki,
  • 3 łyżki bułki tartej,
  • przyprawy: sól i pieprz do smaku.

Sos grzybowy:

  • 250 g pieczarek,
  • 300 ml bulionu warzywnego,
  • 150 ml śmietanki,
  • 3 łyżki mąki,
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • przyprawy: sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Pracę nad przepisem rozpocznij od ugotowania jajek na twardo.
  2. Następnie obierz i podziel na mniejsze kawałki pieczarki. 
  3. Nie zapomnij też obrać cebul i pokroić je w drobną kostkę. Poszatkuj też drobno natkę pietruszki.
  4. Na koniec zostaw sobie obranie czosnku i przeciśnięcie go przez praskę. 
  5. Ugotowane i obrane jajka zetrzyj na tarce. Możesz też drobno je pokroić. Następnie połącz je z pozostałymi składnikami.
  6. Z powstałej mieszanki zrób małe kotleciki, po czym smaż je na dobrze rozgrzanej i natłuszczonej patelni z każdej strony.
  7. Gotowe kotleciki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
  8. Na koniec przygotuj domowy sos grzybowy. Najpierw podsmaż cebulę i czosnek. Potem dodaj na patelnię pieczarki.
  9. Po kilku minutach dodaj mąkę, bulion oraz przyprawy. 
  10. Sos zabiel śmietanką i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby miał czas zgęstnieć. 

Gotowe kotlety jajeczne serwuj z sosem grzybowym. I to wszystko. Nie potrzebujesz nic więcej, aby przygotować smaczny i ciekawy obiad dla całej rodziny. 

Wybrane dla Ciebie

Totalny hit z kurczaka. Odkąd mam ten przepis, nie chodzę do chińskich restauracji
Totalny hit z kurczaka. Odkąd mam ten przepis, nie chodzę do chińskich restauracji
Polacy o niej zapomnieli. Ma słodkawe mięso i nie męczysz się przy ościach
Polacy o niej zapomnieli. Ma słodkawe mięso i nie męczysz się przy ościach
Na podwieczorek robię Marzenie. Można rozpływać się w zachwytach
Na podwieczorek robię Marzenie. Można rozpływać się w zachwytach
Ścieram na tarce i wrzucam do masy ziemniaczanej. Placki wychodzą smaczniejsze i zdrowsze
Ścieram na tarce i wrzucam do masy ziemniaczanej. Placki wychodzą smaczniejsze i zdrowsze
Ten napój wzmacnia serce i odporność. Prawie nic nie kosztuje
Ten napój wzmacnia serce i odporność. Prawie nic nie kosztuje
Te drożdżowe kluski wyglądają niepozornie. Po przekrojeniu dzieje się magia
Te drożdżowe kluski wyglądają niepozornie. Po przekrojeniu dzieje się magia
Placki robię po niemiecku. Są puszyste i tak smaczne, że ziemniaczane się chowają
Placki robię po niemiecku. Są puszyste i tak smaczne, że ziemniaczane się chowają
Spróbowałam takich klusek u śląskiej gospodyni. Bardziej niż smak, zaskoczyła mnie nazwa
Spróbowałam takich klusek u śląskiej gospodyni. Bardziej niż smak, zaskoczyła mnie nazwa
Mięciutkie bułeczki z mięsnym farszem. Smakują tak, że trudno się oprzeć
Mięciutkie bułeczki z mięsnym farszem. Smakują tak, że trudno się oprzeć
Smażę pędy i krótko blenduję. Sos do makaronu wychodzi bajeczny
Smażę pędy i krótko blenduję. Sos do makaronu wychodzi bajeczny
Dodaję do mielonych zamiast cebuli. Mają lepszy smak i są sto razy bardziej soczyste
Dodaję do mielonych zamiast cebuli. Mają lepszy smak i są sto razy bardziej soczyste
Knedle z truskawkami na słodki obiad. Przy wyrabianiu ciasta pamiętam o 1 zasadzie
Knedle z truskawkami na słodki obiad. Przy wyrabianiu ciasta pamiętam o 1 zasadzie