Na wigilię zapomnij o gołąbkach czy krokietach. Podaj te postne kotleciki, każdy zje przynajmniej po trzy

Wigilijny stół często pełen jest tradycyjnych polskich potraw, takich jak groch z kapustą, pierogi, barszcz czy karp. Jednak czasem warto zaskoczyć rodzinę czymś nieco innym. Kotlety ziemniaczane przygotowywane na święta są prostsze do wykonania niż popularne krokiety i szybko stają się hitem wieczoru.

Kotlety, choć zazwyczaj nie kojarzą się z postną Wigilią, dzięki wersji ziemniaczanej świetnie wpisują się w świąteczny klimat. Ich przygotowanie nie zabiera dużo czasu, co sprawia, że są idealne na świąteczny wieczór, kiedy nikt nie chce spędzać zbyt wiele czasu w kuchni.

W porównaniu do klasycznych pasztecików zrobisz je w kilka chwil. Do tego masz gwarancję, że nawet dzieci będą zajadać je ze smakiem i na pewno nie poprzestaną tylko na jednym.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 2 cebule,
• 4 jajka,
• bułka tarta,
• sól i pieprz do smaku,
• szczypta ostrej i słodkiej papryki.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie i odstawić do ostygnięcia.
2. Jajka ugotować na twardo, schłodzić w zimnej wodzie i obrać.
3. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoto.
4. Wszystkie składniki razem zmielić lub rozgnieść, doprawić przyprawami.
5. Uformować kotleciki i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Te świąteczne kotlety najlepiej smakują na ciepło. Można je przygotować wcześniej, a przed podaniem szybko podgrzać w piekarniku. Życzymy smacznego!