Najlepszy dressing do jesiennej sałatki. Z takim wsparciem unikniesz infekcji

Jesień to czas, kiedy nasz organizm potrzebuje dodatkowego wsparcia w walce z przeziębieniem i wirusami. Olej z pestek dyni, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, jest idealnym dodatkiem nie tylko do sałatek, ale także do zup kremów i past śniadaniowych. Jego orzechowy smak doskonale komponuje się z pieczoną dynią, cukinią, burakiem i jarmużem.

Głównym składnikiem sosu jest olej z pestek dyni, który jest bogaty w witaminy A, E i K oraz minerały, takie jak cynk i magnez – dzięki nim wspiera układ odpornościowy i pomaga w walce z przeziębieniem. Regularne spożywanie takiego oleju może przyczynić się do poprawy kondycji skóry, włosów i paznokci. Włączenie do diety oleju lub pestek dyni jest również korzystne dla zdrowia mężczyzn – kwasy omega-3 i cynk zapobiegają przerostowi prostaty i dbają o odpowiedni poziom testosteronu.

W sosie do sałatki olej z pestek dyni jest wymieszany z czosnkiem i miodem, co potęguje działanie prozdrowotne. Czosnek zawiera związki siarki, przede wszystkim allicynę, która wykazuje silne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Pomaga obniżać poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, a także wspiera naturalne mechanizmy obronne organizmu w okresie zwiększonej zachorowalności.

Miód natomiast działa przeciwzapalnie, łagodzi podrażnienia gardła i wspomaga regenerację błon śluzowych. Jest pełen antyoksydantów i mikroelementów, które wzmacniają odporność i dodają energii. Specjaliści z Polskiej Izby Miodu apelują, aby w zapasach na czarną godzinę znalazł się chociaż jeden słoiczek miodu.

Dressing świetnie pasuje do sałatki z pieczoną dynią lub pieczonym burakiem i serem fetą. Sprawdzi się również do polania hummusu.

Składniki:

• 1 łyżeczka musztardy Dijon,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• 1 łyżka miodu,
• 4 łyżki oleju z pestek dyni,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Do niewielkiego słoika włóż łyżeczkę ostrej musztardy.
2. Dodaj drobno posiekany czosnek, wlej ocet balsamiczny i miód.
3. Na końcu wlej olej z pestek dyni.
4. Zakręć mocno słoik i wielokrotnie wstrząśnij, aby wymieszać sos. Powinna powstać gęsta emulsja.
5. Spróbuj i opcjonalnie dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.