Nie ma lepszych drożdżówki z truskawkami. Kremowy serek i owoce to połączenie idealne
Miękkie, pachnące i z soczystymi owocami. Drożdżówki z serem i truskawkami to najlepsze, co możesz upiec latem. I nie potrzebujesz wielkich umiejętności kulinarnych, tylko chwilę cierpliwoścI.
Drożdżówki z serem i truskawkami łączą to, co najlepsze: puszystą bazę, kremowy środek i słodką, ale i lekko kwaśną nutę owoców. A gdy do tego dołożysz chrupiącą kruszonkę, to wiadomo, że na blaszce nie zostanie nic. To nie są szybkie ciastka na kolanie, to drożdżowe wypieki, które robi się z sercem. I nie bój się, bo na pewno dasz sobie radę. To przepis sprawdzony, robiony wielokrotnie, z gwarancją sukcesu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Domowe drożdżówki z serem i truskawkami – jak z cukierni!
Jak zrobić pyszne drożdżówki z truskawkami i serem?
Ten przepis można zmieniać pod siebie. Dodaj owoce sezonowe, mrożone, zrób wersję bez owoców, a nawet z dodatkiem migdałów. Każda jest równie smaczna. Ale baza zostaje ta sama: miękkie ciasto, delikatny ser i słodka kruszonka. Drożdżówki z serem i truskawkami to domowy klasyk, który zawsze robi wrażenie. Nie ma w nim żadnych niepotrzebnych dodatków, nie trzeba robić miliona sztuczek kulinarnych. Tylko smak i zapach, który mówi, że dom to najlepsza piekarnia. Gwarantuję, że takie drożdżówki znikną z talerzyka w okamgnieniu.
Przepis na drożdżówki z serem i truskawkami
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej,
- szklanka ciepłego mleka,
- 50 g świeżych drożdży,
- 3–4 łyżki cukru,
- pół kostki roztopionego masła,
- 2 żółtka,
- szczypta soli.
Składniki na masę serową:
- 200 g tłustego twarogu,
- jajko,
- 2 łyżki budyniu waniliowego,
- łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- 3 łyżki cukru.
Składniki na kruszonkę:
- 80 g mąki,
- 40 g masła,
- 40 g cukru.
Dodatkowo:
- jajko,
- łyżka mleka,
- ok. 10 truskawek.
Sposób przygotowania:
- W miseczce wymieszaj drożdże z częścią ciepłego mleka, łyżką mąki i cukru. Odstaw na 10 minut.
- Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj żółtka, mleko, przestudzone masło, zaczyn i szczyptę soli.
- Wyrabiaj ciasto przez 10–15 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
- Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40–50 minut.
- W tym czasie przygotuj masę serową, czyli zmiksuj wszystkie składniki na gładko.
- Składniki na kruszonkę zagnieć i wstaw do lodówki (musi być zimna).
- Wyrośnięte ciasto podziel na równe porcje, uformuj kulki i lekko je spłaszcz.
- Ułóż bułeczki na blasze z papierem do pieczenia, zrób wgłębienie np. szklanką.
- Nałóż masę serową, dodaj pokrojone truskawki.
- Roztrzep jajko z mlekiem, posmaruj brzegi bułek.
- Posyp zimną kruszonką.
- Piecz w 180 st. Celsjusza przez ok. 25 minut, aż będą rumiane. Drożdżówki z serem i truskawkami możesz polać lukrem.
