Niezjedzony wczorajszy obiad wcale nie musi lądować w koszu. Jeśli zostało ci mięso z rosołu i ziemniaki w garnku, zamiast je wyrzucać, wymieszaj ze sobą, dodaj kilka składników i zamień w coś pysznego. Wystarczy dodać kilka prostych składników, by przygotować domowe kotlety, a nikt przy stole nie domyśli się, że są z resztek z poprzedniego obiadu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wygląda jak tortilla, ale nie ma grama mąki. Zwijam i zajadam na kolację lub śniadanie
Kotlety z ziemniaków i mięsa z rosołu
Kotlety z ugotowanych wcześniej ziemniaków i mięsa z rosołu to prosty, ale smaczny pomysł na poniedziałkowy obiad. Wystarczy dodać kilka składników, jak żółty ser, cebula i przyprawy, by stworzyć chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku kotlety, które smakują lepiej niż niejeden klasyczny mielony.
W wielu domach poniedziałkowe kotlety to sposób na niemarnowanie jedzenia i podanie go w nowej, apetycznej formie. Taki przepis łączy praktyczne podejście do gotowania z doskonałym smakiem i daje ogromną satysfakcję – bo nie tylko gotujesz coś co zasmakuje całej rodzinie, ale i wykorzystujesz wszystko do końca.
Przepis na kotlety
Składniki:
- 700 g ziemniaków (mogą być z dnia poprzedniego),
- 350 g mięsa drobiowego z rosołu,
- 180 g żółtego sera,
- 2 jajka,
- 2 średnie cebule,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka musztardy delikatesowej,
- pół pęczka natki pietruszki,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- bułka tarta do panierowania,
- olej rzepakowy do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Jeśli masz ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia, to użyj je. W przeciwnym razie ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości, a następnie ostudź.
- Przeciśnij je przez praskę lub zmiel w maszynce.
- Podobnie zmiel lub bardzo drobno posiekaj mięso z rosołu.
- Żółty ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Na rozgrzanej patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista.
- W dużej misce połącz ziemniaki, mięso, starty ser, cebulę, jajka, mąkę ziemniaczaną, musztardę i posiekaną natkę pietruszki.
- Dopraw całość solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
- Wyrób dokładnie ręką, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
- Uformuj kotlety wielkości dłoni, obtocz je w bułce tartej, lekko dociskając panierkę.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące.
- Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
