Nie wyrzucam tego co zostanie po niedzielnym obiedzie. Zamiast tego robię pyszne kotlety
Chyba wszyscy zgodzimy się, że wyrzucanie jedzenia to coś, czego staramy się unikać. Ten przepis jest idealny na poniedziałkowy obiad – smaczny i nikt nie domyśliłby się, że powstał z resztek z poprzedniego dnia.
Kotleciki z puree ziemniaczanym
Niezjedzony wczorajszy obiad wcale nie musi lądować w koszu. Jeśli zostało ci mięso z rosołu i ziemniaki w garnku, zamiast je wyrzucać, wymieszaj ze sobą, dodaj kilka składników i zamień w coś pysznego. Wystarczy dodać kilka prostych składników, by przygotować domowe kotlety, a nikt przy stole nie domyśli się, że są z resztek z poprzedniego obiadu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wygląda jak tortilla, ale nie ma grama mąki. Zwijam i zajadam na kolację lub śniadanie
Kotlety z ziemniaków i mięsa z rosołu
Kotlety z ugotowanych wcześniej ziemniaków i mięsa z rosołu to prosty, ale smaczny pomysł na poniedziałkowy obiad. Wystarczy dodać kilka składników, jak żółty ser, cebula i przyprawy, by stworzyć chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku kotlety, które smakują lepiej niż niejeden klasyczny mielony.
W wielu domach poniedziałkowe kotlety to sposób na niemarnowanie jedzenia i podanie go w nowej, apetycznej formie. Taki przepis łączy praktyczne podejście do gotowania z doskonałym smakiem i daje ogromną satysfakcję – bo nie tylko gotujesz coś co zasmakuje całej rodzinie, ale i wykorzystujesz wszystko do końca.
Przepis na kotlety
Składniki:
- 700 g ziemniaków (mogą być z dnia poprzedniego),
- 350 g mięsa drobiowego z rosołu,
- 180 g żółtego sera,
- 2 jajka,
- 2 średnie cebule,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka musztardy delikatesowej,
- pół pęczka natki pietruszki,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- bułka tarta do panierowania,
- olej rzepakowy do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Jeśli masz ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia, to użyj je. W przeciwnym razie ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości, a następnie ostudź.
- Przeciśnij je przez praskę lub zmiel w maszynce.
- Podobnie zmiel lub bardzo drobno posiekaj mięso z rosołu.
- Żółty ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Na rozgrzanej patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista.
- W dużej misce połącz ziemniaki, mięso, starty ser, cebulę, jajka, mąkę ziemniaczaną, musztardę i posiekaną natkę pietruszki.
- Dopraw całość solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
- Wyrób dokładnie ręką, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
- Uformuj kotlety wielkości dłoni, obtocz je w bułce tartej, lekko dociskając panierkę.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące.
- Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
