Nietypowa babka wielkanocna z przepisu Jakuba Kuronia. Nie bez powodu mówi o niej "szklankowa"
Babka wielkanocna to symbol świąt, królowa stołu, która zachwyca smakiem i aromatem. Wśród tradycyjnych receptur coraz częściej pojawiają się nowe propozycje, łączące klasykę z nutą innowacji. Taką właśnie jest "szklankowa" babka Jakuba Kuronia – prosta, pyszna i efektowna zarazem.
W okresie przedświątecznym znani kucharze rozbudzają wyobraźnię swoich fanów, podsuwając coraz to nowe i oryginalne przepisy. Jakub Kuroń również postanowił podzielić się swoją wersją tradycyjnej babki wielkanocnej, nadając jej nietypowy charakter. W jego kuchni narodziła się "szklankowa" babka – co za nietuzinkowa nazwa! Jakie sekrety kryją się za tą niezwykłą wersją klasycznego ciasta?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Te błyskawiczne przekąski robię za każdym razem, kiedy mają wpaść goście. Jeszcze nigdy mnie nie zawiodły
Sekrety "szklankowej" babki według Jakuba Kuroń
Jakub Kuroń podzielił się swoim wyjątkowym przepisem na "szklankową" babkę, która ma zdaniem kucharza wiele zalet. Kuroń zapewnia, że ta wersja zawsze się udaje, zachwyca wyglądem i smakiem, znikając ze stołu w mgnieniu oka. Ale co kryje się za nazwą "szklankowa"?
Przepis na "Szklankową" Babkę Wielkanocną
Składniki:
- 170 g mąki pszennej (1 szklanka),
- 130 g maku (1 szklanka),
- 4 białka (1 szklanka, około 140 g),
- 220 g drobnego cukru do wypieków (1 szklanka),
- 120 g masła,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Wykonanie:
- Najpierw ubij białka z cukrem na puszystą masę, najlepiej używając miksera planetarnego lub zwykłego.
- Stopniowo dodawaj do ubitych białek mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mak, rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy, cały czas mieszając na niskich obrotach.
- Przelej przygotowaną masę do formy do babki, posmarowanej masłem i obsypanej mąką.
- Piecz babkę przez około 50 minut w temperaturze 175°C, na środkowej półce piekarnika, używając opcji grzania góra-dół.
Przepis Jakuba Kuronia to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy szukają sprawdzonego i łatwego przepisu na wielkanocną babkę.
