Nietypowa babka wielkanocna z przepisu Jakuba Kuronia. Nie bez powodu mówi o niej "szklankowa"

W okresie przedświątecznym znani kucharze rozbudzają wyobraźnię swoich fanów, podsuwając coraz to nowe i oryginalne przepisy. Jakub Kuroń również postanowił podzielić się swoją wersją tradycyjnej babki wielkanocnej, nadając jej nietypowy charakter. W jego kuchni narodziła się "szklankowa" babka – co za nietuzinkowa nazwa! Jakie sekrety kryją się za tą niezwykłą wersją klasycznego ciasta?

Jakub Kuroń podzielił się swoim wyjątkowym przepisem na "szklankową" babkę, która ma zdaniem kucharza wiele zalet. Kuroń zapewnia, że ta wersja zawsze się udaje, zachwyca wyglądem i smakiem, znikając ze stołu w mgnieniu oka. Ale co kryje się za nazwą "szklankowa"?

Składniki:

• 170 g mąki pszennej (1 szklanka),
• 130 g maku (1 szklanka),
• 4 białka (1 szklanka, około 140 g),
• 220 g drobnego cukru do wypieków (1 szklanka),
• 120 g masła,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Wykonanie:

1. Najpierw ubij białka z cukrem na puszystą masę, najlepiej używając miksera planetarnego lub zwykłego.
2. Stopniowo dodawaj do ubitych białek mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mak, rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy, cały czas mieszając na niskich obrotach.
3. Przelej przygotowaną masę do formy do babki, posmarowanej masłem i obsypanej mąką.
4. Piecz babkę przez około 50 minut w temperaturze 175°C, na środkowej półce piekarnika, używając opcji grzania góra-dół.

Przepis Jakuba Kuronia to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy szukają sprawdzonego i łatwego przepisu na wielkanocną babkę.