Tym razem przychodzę z ciekawym pomysłem na domowe drożdżówki w oryginalnym wydaniu. Doskonale wiem, że zazwyczaj robi się je ze słodkim nadzieniem, ale dziś proponuję ci zupełnie inne rozwiązanie.
Okazuje się, że pyszne i puszyste ciasto drożdżowe świetnie komponuje się także z wytrawnym kęskami. Co więcej, mam gotowy i sprawdzony patent, który sprawi, że spektakularny sukces masz już gwarantowany na samym starcie. Wystarczy, że wykorzystasz poniższy przepis z pysznym farszem na bazie indyka oraz pomidorów. Po prostu palce lizać!
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOOd kiedy robię drożdżówki w wytrawnym wydaniu, moi bliscy nie chcą jeść nic innego
Genialne drożdżówki w wytrawnym wydaniu to moje najnowsze kulinarne odkrycie!
Składniki:
Ciasto:
- 250 ml mleka,
- 250 ml wody,
- 1 łyżeczka cukru,
- 8 g suchych drożdży,
- ½ łyżeczki soli,
- 800 g mąki tortowej.
Farsz:
- 300 g mielonego mięsa z indyka,
- 60 g pomidorów krojonych,
- 1 mała czerwona cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki,
- 1,5 łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki pieprzu.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania ciasta drożdżowego. W tym celu łączę wszystkie potrzebne składniki i po krótkim wyrabianiu, odstawiam ciasto pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny.
Krok 2. W międzyczasie przygotowuję farsz do przyszłych drożdżówek. W tym celu w dużej misce łączę ze sobą: mielone mięso z indyka, krojone pomidory, drobno posiekaną czerwoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przyprawę do mięs.
Składniki dokładnie łączę przy pomocy rąk, aby zebrane w misce smaki stworzyły idealną kombinację smakową.
Krok 3. Po 90 minutach wracam do pracy z ciastem. Przekładam je na stolnicę i ugniatam jeszcze przez chwilę. Następnie dzielę ciasto na mniejsze elementy.
Krok 4. Z każdej takiej części formuje małą kulkę. Następnie układam w formie do pieczenia wyłożonej papierem. Drożdżowe kuleczki smaruję delikatnie olejem, po czym przy pomocy zwykłej literaki robię w każdym kawałku małe wgłębienie.
Krok 5. Do środka przekładam wcześniej przygotowany farsz. Kiedy wszystkie elementy są już nafaszerowane, wstawiam blachę do piekarnika na 20 minut. Urządzenie ma pracować w temp. 180 stopni Celsjusza.
Krok 6. I to tak naprawdę koniec pracy nad domowymi drożdżówkami. Cieplutkie wypieki przed podaniem polewam ketchupem i posypuję posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
