PrzepisBoże NarodzeniePierś z kurczaka w niezwykłym wydaniu. Idealna, gdy zechcesz zaskoczyć gości w święta

Pierś z kurczaka w niezwykłym wydaniu. Idealna, gdy zechcesz zaskoczyć gości w święta

Pierś z kurczaka z serem pleśniowym. Połączenie idealne
Pierś z kurczaka z serem pleśniowym. Połączenie idealne
Źródło zdjęć: © Canva | Sonda Stefan's Images
06.12.2023 08:59, aktualizacja: 06.12.2023 11:52

Kiedy nie masz pomysłu na obiad świąteczny, sięgnij po pierś z kurczaka. Ten produkt zawsze się obroni, a kiedy dorzucisz do niego odrobinę kreatywności, wyjdzie z tego kulinarne cudo. Dzisiaj pokażemy ci, jak połączyć drób z... serem pleśniowym. Zaskoczenie i doskonały efekt smakowy — gwarantowane!

Danie poprzedzające kolację wigilijną nie może być zbyt prozaiczne. To nie kwestia pretensjonalności, tylko chęci umilenia rodzinie tego cudownego czasu. Jakiś czas temu polecaliśmy tu zaserwowanie z takiej okazji łososia w sosie porowym. Dzisiaj chcemy dać temu alternatywę i skorzystać z innego popularnego mięsa — piersi z kurczaka.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

W porównaniu do łososia mięso drobiowe jest znacznie prostsze w "obsłudze". Nie wysycha i doskonale łączy się z przyprawami. I nie tylko. Pierś z kurczaka jest właściwie bazą; taką, z którą można komponować prawdziwe kulinarne dzieła sztuki. Od klasycznych kotletów de volaille, aż po dzisiejszy przepis, czyli pierś z kurczaka z farszem z sera pleśniowego.

Nadziewany drób ma tak wiele zalet, że aż trudno je wszystkie wymienić. I opisać. Tego po prostu trzeba spróbować. Połączenie z serem pleśniowym może ci się na początku wydać nienaturalne, ale tylko do pierwszego kęsa. Wtedy zrozumiesz, dlaczego ten przepis idealnie nada się na obiad świąteczny.

Pierś z kurczaka z serem pleśniowym

Składniki:

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka,
  • 3 łyżki przyprawy do kurczaka,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 200 g sera pleśniowego,
  • olej rzepakowy,
  • 2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów.

Sos:

  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka masła,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 400 g pieczarek,
  • 3 pomidory,
  • 1 natka pietruszki,
  • 200 g śmietanki 30 proc.,
  • sól, pieprz,
  • tymianek,
  • papryka słodka,
  • chilli (opcjonalnie).
Ser pleśniowy i pierś z kurczaka to duet, z którego powstaje pyszne danie
Ser pleśniowy i pierś z kurczaka to duet, z którego powstaje pyszne danie© Canva | ajafoto

Sposób przygotowania:

  1. Na początku zrób wzdłuż piersi z kurczaka nacięcie, w taki sposób, by powstała w nim kieszonka. Natrzyj ją wymieszaną z olejem i musztardą przyprawą do kurczaka.
  2. Ser pleśniowy pokrój w plastry. Włóż go do stworzonych kieszonek razem z posiekanymi pomidorkami suszonymi. Całość nadziej wykałaczką, żeby się nie rozpadło.
  3. Tak przygotowanego kurczaka najpierw obsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu, a następnie wstaw do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 10 minut.
  4. W tym czasie przygotuj sos. Pomidory obierz ze skóry (zobacz jak) i pokrój w mniejsze kawałki. Natkę, pieczarki i cebulę posiekaj, czosnek rozgnieć w prasce. Całość usmaż na oleju, zaczynając od wrzucenia na rozgrzany olej i masło cebuli, następnie czosnku i pieczarek i na koniec pomidorów, natki, przypraw i śmietanki.
  5. Upieczoną pierś z kurczaka podawaj z sosem. Smacznego!
Źródło artykułu:Pysznosci.pl
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także