Polacy prawie nie znają, a dla Amerykanów to największy przysmak. Weź tuńczyka, chleb i ser
Kanapki być może nie wydają się szczególnie ciekawym posiłkiem, ale ta jest najlepszym dowodem na to, że to tylko pozory. Podana na ciepło, chrupiąca z wierzchu i kremowa w środku, potrafi zaskoczyć już po pierwszym kęsie.
Kanapka tuna melt to kulinarna ikona Ameryki, znana ze swojej prostoty i wyjątkowego smaku. Jej początki sięgają czasów, gdy szybkie i sycące dania zaczęły zdobywać popularność w barach i dinerach. Klasyczna wersja opiera się na pieczywie tostowym, sałatce z tuńczyka oraz serze cheddar, który podczas zapiekania pięknie się rozpuszcza i rumieni. To prosta w przygotowaniu kanapka, jedzona na ciepło, idealna zarówno na szybkie śniadanie, jak i kolację.
Kalafior pieczony w całości z serowym sosem
Tuna melt
Choć kanapka z chleba tostowego i sporą ilością sera nie wydaje się szczególnie zdrowym wyborem, tuńczyk wnosi do niej wiele wartości odżywczych. Jest on doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, dostarczającego wszystkich niezbędnych aminokwasów, które wspierają regenerację organizmu i budowę mięśni. Tuńczyk zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, korzystnie wpływające na pracę serca i mózgu.
Należy jednak pamiętać, że tuńczyk może kumulować rtęć i inne metale ciężkie, dlatego kobiety w ciąży oraz dzieci powinny ograniczać jej spożycie lub bardzo uważnie wybierać źródło. Kupując tuńczyka, warto zwrócić uwagę na oznaczenia MSC lub "dolphin safe", świadczące o kontrolowanych połowach, a za bezpieczniejszą opcję uznaje się tuńczyka typu skipjack, który zazwyczaj zawiera mniej rtęci.
Przepis na tuna melt
Składniki:
- 120 g tuńczyka w wodzie (po odsączeniu),
- 2 kromki pieczywa tostowego,
- 30 g sera cheddar,
- 30 g majonezu,
- kilka plasterków jalapeño (opcjonalnie),
- kilka gałązek szczypiorku (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Otwórz puszkę tuńczyka, dokładnie odlej wodę i przełóż rybę do miski.
- Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj na jednolitą pastę.
- Jeśli używasz szczypiorku, to umyj go, osusz oraz drobno posiekaj i jeśli używasz jalapeño to odsącz je z zalewy i pokrój w cienkie plasterki.
- Ułóż kromki pieczywa na desce.
- Na jednej kromce równomiernie rozsmaruj masę tuńczykową, posyp szczypiorkiem i dodaj jalapeño.
- Na wierzchu ułóż plastry sera cheddar i przykryj drugą kromką.
- Włóż kanapki do opiekacza lub piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i zapiekaj przez około 5-7 minut aż ser całkowicie się rozpuści.
- Wyjmij kanapki, odczekaj chwilę i podawaj na ciepło. Smacznego!
