Kawowa keto pianka
Puszysta, delikatna i kawowa - ta pianka zdecydowanie zasługuje na uwagę. Pokochają ją również ci, którzy liczą kalorie i chcą zmniejszyć ich ilość w codziennej diecie, nie rezygnując przy tym z ulubionych deserów.
Ma mniej niż 100 kcal w porcji i nie zawiera prawie żadnych węglowodanów. To idealny wybór dla osób na diecie ketogenicznej, ale nie tylko! Ten banalnie prosty przepis pozwoli Ci w mgnieniu oka wyczarować słodki i aromatyczny deser.
Składniki:
- 5 g żelatyny,
- 200 ml zaparzonej kawy,
- 200 g jogurtu wysokobiałkowego np. typu skyr,
- 2 łyżki erytrolu lub ksylitolu.
Sposób przygotowania:
- Zaparz kawę i rozpuść w niej słodzik. Ostudź ją lekko, ale nie dopuść do całkowitego wystygnięcia.
- Do ciepłej kawy dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Przelej kawę do miski, dodaj jogurt i całość dokładnie ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około 10 minut. Pianka powinna wyraźnie zwiększyć swoją objętość.
- Gotową piankę przełóż do pucharków, wysokich szklanek lub pojemnika.
- Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby stężała.
- Przed podaniem możesz posypać piankę kawą w proszku, gorzkim kakao lub kawą zbożową.
Jeśli nie zależy ci aż tak mocno na obcięciu kalorii, dodaj do masy 2-3 łyżki mascarpone. Dodanie mascarpone do keto pianki kawowej sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej kremowy i pyszny. Chociaż kaloryczność deseru wzrośnie, nie będzie to znaczący wzrost w porównaniu do tradycyjnych deserów pełnych cukru i tłuszczu.
