Prosty przepis na ser z trzech składników. Zamiast kupować, zrób go sam w domu

Jest w naszych sercach specjalnie miejsce na przepisy, dzięki którym nie musimy kupować produktów w sklepie, tylko możemy przyrządzić je w nieskomplikowany sposób w domu. Zgromadziliśmy tam już kilka naprawdę ciekawych receptur. Wiemy, jak wypiec dobry chleb, jak przygotować domową mozzarellę, a dzisiaj chcemy ci pokazać, jak przyrządzić biały ser z trzech składników. To w naszym przypadku cenna umiejętność, ponieważ twarogu używamy bardzo często.

Do przygotowania naszego sera potrzebujemy kefiru, mleka i jajek. Ponieważ lubimy nadać twarogowi trochę charakteru, polecamy dodać jeszcze do receptury kilka przypraw: soli, oregano, może czosnku? Pokażemy ci, jak robimy to my — a ty już sam zadecyduj o tym, czy pasuje ci takie rozwiązanie, czy użyjesz innych dodatków. Powodzenia!

Składniki:

• 1 l mleka,
• 1 l kefiru,
• 4 jajka,
• 3 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka oregano,
• 2 łyżki posiekanych ziół: tymianku i lubczyku,
• 1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego.

Sposób przygotowania:

1. Kefir wlej do naczynia. Wbij jajka, dodaj sól. Całość dokładnie wymieszaj i przelej do garnka.
2. Do mieszanki wlej teraz mleko. Podgrzewaj na małej mocy palnika.
3. Wkrótce na płynie zaczną pojawiać się grudki. Jest to moment, w którym musisz jeszcze bardziej zmniejszyć ogień. Co jakiś czas mieszając, podgrzewaj mleczną mieszankę przez kolejne 10 minut.
4. Dodaj pozostałe przyprawy i zioła. Odstaw do ostygnięcia.
5. Teraz wlej mieszankę do durszlaka wyłożonego gazą. Po około 15 minutach cała serwatka powinna już spłynąć. To, co zostało na durszlaku, owiń gazą i zawiąż. Przełóż do miski (nadal w durszlaku) i dociśnij czymś ciężkim. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
6. Po tym czasie twój ser jest już gotowy do jedzenia. Smacznego!