Od zawsze wychodziłem z założenia, że większość pomysłów na śniadanie opisywanych w sieci przez popularnych dietetyków, celebrytów, piosenkarek i aktorów to w rzeczywistości pobożne życzenie dla większości z nas. Blendowanie czerwonej cebuli i obranych ząbków czosnku, a następnie mieszanie ich z awokado i tworzenie w ten sposób guacamole to świetna rzecz — ale czas na jej przygotowanie z rana znajdę co najwyżej raz w tygodniu. W pozostałe dni za śniadanie musi mi posłużyć coś znacznie prostszego i szybszego, ale przy okazji smacznego i pożywnego. Hołdowanie tej zasadzie musiało w końcu postawić na mojej drodze granolę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOTest kebaba w tureckiej restauracji Yaprak w Rzeszowie
Czym tak naprawdę jest granola? Miksem pieczonych orzechów, płatków i suszonych owoców. A mówiąc inaczej: totalnie pożywnym zestawem białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów, który zapewnia długie uczucie sytości i potężny zastrzyk niezbędnej z rana energii. Kiedy już wejdziemy w jej posiadanie, na śniadanie wystarczy zalać garść granoli mlekiem lub jogurtem (a także skyrem i innymi tego typu produktami), by uzyskać wartościowy posiłek, który efektywnie nastroi nas na sporą część dnia.
Poznanie granoli okazało się dla mnie strzałem w dziesiątkę. Problem polegał już tylko na tym, że skład sklepowych mieszanek nie zawsze mi odpowiadał. Postanowiłem więc przyrządzić domową kompozycję, a idealny przepis odnalazłem na portalu jadlonomia.com. Teraz robię ją regularnie, by następnie zamknąć ją w słoiczku i mieć zapas na dwa tygodnie. Polecam ci zrobić to samo!
Domowa granola
Składniki:
- ½ szklanki migdałów,
- ½ szklanki orzechów włoskich,
- ½ szklanki orzechów laskowych,
- ¼ szklanki pestek dyni,
- 2 szklanki płatków owsianych,
- ½ szklanki suszonej żurawiny,
- ½ szklanki suszonych moreli,
- ½ szklanki miodu lub syropu klonowego,
- ¼ łyżeczki cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Wszystkie orzechy, pestki i płatki przekładam do naczynia. Zalewam je połową szklanki miodu, dodaję cynamon i mieszam.
- Tak przygotowaną mieszankę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piekę 25 minut w 170 stopniach, co 10 minut mieszając zawartość.
- Studzę, a potem łamię. Dodaję suszone owoce, mieszam i całość przekładam do czystego i wyparzonego słoika. Gotowe!
