Pyszny sernik bez pieczenia. To prawdziwa rozkosz dla podniebienia
Serniki to jedne z najpopularniejszych deserów, ale ten przepis Matteo Brunettiego jest wyjątkowy. Już na pierwszy rzut oka urzeka kontrastem barw – na ciemnym spodzie prezentuje się biała, puszysta pianka serowa z delikatnym akcentem gorzkiej czekolady.
To prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia, a prawdziwe emocje rozpoczynają się dopiero po pierwszym kęsie.
Matteo Brunetti, znany z prostych i efektownych przepisów, tym razem zaprezentował wariację na temat sernika, który nie wymaga pieczenia. Wystarczy kilka narzędzi kuchennych, trochę cierpliwości i gotowe.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
To ciasto bije na głowę zwykły kopiec kreta. Słodka kopuła idealnie sprawdzi się na niedzielny deser
Przepis na wyjątkowy sernik bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- 250 g ciastek kakaowych,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 80 g masła.
Krem:
- 750 g śmietankowego serka kanapkowego,
- 150 g + 50 g śmietany 30 proc.,
- 10 g płatków żelatyny,
- 100 g cukru pudru,
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego,
- 100 g kakaowych ciastek.
Sposób przygotowania sernika Matteo Brunettiego
Spód:
- Rozpocznij od zblendowania kakaowych ciastek.
- Następnie w rondelku rozpuść masło z gorzką czekoladą. Połącz to z zblendowanymi ciastkami i dokładnie wymieszaj.
- Ułóż gotową masę na dnie formy do pieczenia (20-22 cm) i włóż do lodówki na 30 minut.
Krem:
- Początkowo umieść płatki żelatyny w misce z wodą na 10 minut.
- Następnie podgrzej 50 g śmietany w rondelku i wymieszaj z namoczoną żelatyną.
- W dużej misce umieść serek kanapkowy, cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz pozostałą śmietanę.
- Używając miksera, ubij składniki na jednolitą masę.
- Dodaj pokruszone kakaowe ciastka i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż krem na przygotowany ciemny spód i odstaw do lodówki na około 2 godziny.
- Dekoracja (opcjonalna): Na wierzchu sernika możesz dodać ozdobną warstwę gorzkiej czekolady.
Ten nietypowy sernik bez pieczenia to prawdziwa uczta dla podniebienia. Nic dziwnego, że jego twórca określił go słowami: "Oh mamma mia". To deser, którym można zachwycić zarówno siebie, jak i swoich gości. Chociaż przepis wydaje się skomplikowany, jego wykonanie jest zadziwiająco proste. Przekonaj się sam, jak pyszny może być sernik bez pieczenia, który rozkocha twoje podniebienie. Smacznego!
