Resztki jedzenia zalegają w lodówce? Dzięki tej zapiekance wyczarujesz z nich najlepszy obiad

Mówi się, że marnowanie jedzenia to grzech. Trzeba przyznać, że jest w tym sporo racji. To zwyczajne marnotrawstwo także i czasu oraz pieniędzy. Brak chwili na gotowanie sprzyja starzeniu się produktów, które znajdują się w lodówce. Możesz tego uniknąć. Wystarczy, że przygotujesz z nich pyszną zapiekankę, która jest prawdziwą definicją comfort foodu.

Zapiekanka to pomysł na szybki i łatwy obiad. Można dodać do niej wszystko, co zalega w lodówce. To jedno z tych dań, których nie da się przekombinować. Nada się każde warzywo, mięso czy ser. Zapiekanka musi mieć bazę. Można wykorzystać do tego ziemniaki, ryż czy makaron.

Dodatki nie są aż tak istotne. Warto wykorzystać to, co ma się już w lodówce. Może być to papryka, cebula, bakłażan, cukinia, marchewka czy ogórki kiszone. Zapiekankę można wzbogacić o pierś z kurczaka, karkówkę, kiełbasę czy szynkę. W każdej wersji będzie smakować równie dobrze. Zwieńczeniem dania jest ciągnący się ser. Tutaj również warto wykorzystać ten, który już mamy na stanie.

Masz w domu kilka powiędłych warzyw, nadmiar sera i mięso mielone? Wykorzystaj je do wykorzystania pysznego, szybkiego obiadu w postaci zapiekanki. Gwarantujemy, że bliscy będą prosić o dokładkę.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (dowolnego),
• 7 ziemniaków,
• opakowanie pomidorów w puszce,
• 1 cebula,
• 2 jajka,
• 2 ząbki czosnku,
• małe opakowanie śmietany (18 lub 30 proc.),
• 100 g startego, żółtego sera,
• papryka w proszku,
• suszony tymianek,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój je w talarki. Podgotuj je w lekko osolonej wodzie.
2. W międzyczasie zajmij się mięsem. Wyjmij patelnię i rozgrzej na niej niewielką ilość tłuszczu. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż ją na patelni. Kiedy nieco się zeszkli, dodaj do niej mięso, łyżeczkę papryki, łyżeczkę tymianku, a także przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smaż przez 5 minut, a na końcu wlej pomidory z puszki i zagotuj całość.
3. Podgotowane ziemniaki ułóż na dnie naczynia żaroodpornego. Przykryj je przygotowanym wcześniej farszem, a na farsz połóż resztę ziemniaków.
4. Wymieszaj ze sobą śmietanę, jajko oraz ser. Tak przygotowanym sosem polej zapiekankę.
5. Włóż naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stp. C., grzanie góra-dół. Całość piecz przez 20 minut.

Porady:

1. To przepis bazowy. Jeśli masz w lodówce niewykorzystane warzywa, dodaj je do zapiekanki.
2. Nie masz w domu pomidorów w puszce? To nie problem. Możesz je pominąć, a zamiast nich przygotować sos beszamelowy. Danie równie dobrze smakuje bez sosu.