Ryba w tym cieście to mistrzostwo świata. Lepsza niż ze smażalni nad morzem

To danie przygotujesz błyskawicznie, a z talerzy zniknie jeszcze szybciej. Dlaczego dorsz jest najlepszy do tego przepisu?

Smażona ryba w cieście naleśnikowym jest prawdziwym rarytasem, a wybór dorsza do tego przepisu to klucz do sukcesu. Jest doskonały ze względu na niemal zerową ilość ości i zwarte mięso, które nie rozpada się podczas smażenia. Ale nie tylko dorsz sprawdzi się w tej roli. Miruna, morszczuk oraz mintaj to również doskonałe wybory. Możesz cieszyć się smakiem tych ryb, nie martwiąc się o nieprzyjemne niespodzianki w postaci ości.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To, co nadaje naszej smażonej rybie wyjątkowy smak i chrupkość, to panierka z ciasta naleśnikowego. Dzięki niej ryba zachowuje soczystość w środku, jednocześnie stając się chrupiąca na zewnątrz. Ta połączona tekstura dodaje danemu daniu dodatkowych walorów smakowych, które przyciągają podniebienia. Smażoną rybę z naszej receptury można podać na różne sposoby - na obiad, kolację lub jako przekąskę na imprezie. Jest niezwykle uniwersalna, smaczna i pełnowartościowa.

Dorsz, oprócz wyśmienitego smaku, dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, selen, fosfor, witamina A, B12 i D3 - to tylko niektóre z substancji, które zawiera ten gatunek ryby. Wybierając dorsza, dbasz nie tylko o smak, ale także o swoje zdrowie.

Składniki:

• 4 filety z dorsza (lub miruny, morszczuka, mintaja),
• 3 łyżki oleju rzepakowego,
• 2 małe jajka,
• 3/4 szklanki mleka 3,5 proc.,
• 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 1 łyżeczka rozmarynu,
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego,
• szczypta ziół prowansalskich,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Wbij jajka do miski i wlej mleko. Dodaj mąkę i przyprawy, następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką i gęstą masę.
2. Filety rybne pokrój na mniejsze kawałki, na przykład na połówki lub ćwiartki, a następnie zanurz je w przygotowanej masie naleśnikowej.
3. Rozgrzej olej na głębokiej patelni, a następnie smaż rybę z obu stron, aż stanie się złocista.
4. Podawaj na ciepło, najlepiej w towarzystwie ulubionych dodatków, takich jak tłuczone lub pieczone ziemniaki, frytki bądź ryż oraz surówki z białej kapusty.

Dorsz w cieście naleśnikowym to danie, które zasługuje na szczególne wyróżnienie. Spróbuj go raz, a przekonasz się, że smakuje lepiej niż w niejednej smażalni nad Bałtykiem. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale również prosty do przygotowania, dzięki czemu możesz delektować się smakiem ryby na co dzień. Odkryj nowy wymiar smaku rybnych dań i zaserwuj rodzinie coś wyjątkowego. Smacznego!