Zawiń w folię i umieść w żarze. Proste przepisy na przekąski z ogniska

Ognisko to coś więcej niż tylko pieczona kiełbasa. To okazja, by w prosty sposób przygotować coś pysznego na świeżym powietrzu i to bez grilla, rusztu czy skomplikowanych akcesoriów. Wystarczy kilka składników, odrobina kreatywności i dobre towarzystwo. W tym artykule znajdziesz pomysły na szybkie dania z ogniska, które sprawdzą się nawet przy minimalnym zapleczu.

Gotowanie przy ognisku ma wyjątkowy klimat, ponieważ jest proste, naturalne i zachęca do wspólnego spędzania czasu. Naprawdę nie potrzeba kuchenki ani wielu składników, by stworzyć coś pysznego. Wystarczy folia, odrobina żaru i kilka produktów, które masz pod ręką. To świetna okazja, by gotować inaczej niż zwykle i cieszyć się tym bez pośpiechu.

To jedno z najprostszych i najbardziej satysfakcjonujących dań z ogniska. Ziemniaki zawinięte w folię, z dodatkiem masła i ziół, pieką się powoli w żarze, nabierając miękkości i aromatu, którego nie da się podrobić. Można je podać same lub użyć jako dodatek do innych ogniskowych przysmaków.

Jak przygotować?

1. Ziemniaki dokładnie umyj (nie obieraj). Każdego ziemniaka natnij lekko na krzyż i włóż do środka kawałek masła.
2. Posyp solą i ulubionymi ziołami, na przykład mogą to być rozmaryn, tymianek, koper lub czosnek granulowany.
3. Zawiń szczelnie w grubą folię aluminiową i ułóż w żarze ogniska.
4. Piecz przez 30-45 minut, w zależności od wielkości. Gotowe ziemniaki będą miękkie w środku, z przyjemnie aromatyczną nutą ziół i masła.

Domowy chlebek z ogniska to świetna alternatywa dla pieczywa kupionego w sklepie. Można go skręcić wokół patyka, nadziać ulubionymi dodatkami lub zawinąć w formie rulonu i upiec w żarze. Wystarczy proste ciasto drożdżowe lub gotowe ciasto z lodówki, odrobina kreatywności i kilka minut nad ogniem.

Jak przygotować?

1. Z gotowego ciasta oderwij kawałek i rozciągnij go w wałek. Możesz zawinąć w środek cienki plasterek sera, zioła, czosnek lub szczyptę przypraw.
2. Owiń ciasto wokół czystego, suchego patyka lub uformuj z niego ślimaczek i zawiń w folię aluminiową.
3. Piecz nad żarem, powoli obracając, aż chlebek nabierze rumianego koloru i chrupiącej skórki.
4. Świetnie smakuje sam, z masłem ziołowym lub jako dodatek do warzyw i serów.

To jedno z najprostszych dań z ogniska, które nie wymaga wiele pracy, a smakuje zawsze świeżo i lekko. Wystarczy kilka ulubionych warzyw, odrobina przypraw i folia aluminiowa, by stworzyć kolorowy, aromatyczny posiłek bez tłuszczu i zbędnych kalorii.

Jak przygotować?

1. Pokrój warzywa na większe kawałki – świetnie sprawdzą się papryka, cukinia, cebula, pieczarki, bakłażan czy pomidorki koktajlowe.
2. Ułóż je na kawałku folii, skrop oliwą, dodaj sól, pieprz, czosnek lub świeże zioła. Zawiń szczelnie w paczuszkę i ułóż w żarze ogniska.
3. Piecz przez około 15-20 minut, aż warzywa zmiękną i nabiorą delikatnie dymnego aromatu.
4. To świetny dodatek do dań z ognia lub lekki posiłek sam w sobie.

Jeśli nie chcesz gotować przy ognisku od podstaw, postaw na dania przygotowane wcześniej w domu i zapakowane do słoików. To świetny sposób na szybki, ciepły posiłek bez wysiłku. Wystarczy postawić słoik w pobliżu żaru lub zawinąć go w folię i ogrzać na kamieniach.

Co się sprawdzi?

Leczo, gulasz warzywny, curry z ciecierzycą, zupa krem czy kaszotto z warzywami, ponieważ wszystkie te dania dobrze znoszą przechowywanie i łatwo je podgrzać w plenerze. Wystarczy dokładnie zamknięty słoik, który można postawić w pobliżu ognia i podgrzać przez kilkanaście minut.

To rozwiązanie jest nie tylko wygodne, ale też bardzo praktyczne, szczególnie jeśli planujesz dłuższy wypad poza miasto. Gorący, domowy posiłek z ogniska smakuje lepiej niż cokolwiek innego.

Sery to świetny wybór na ogniskowe danie, zwłaszcza gdy masz ochotę na coś sycącego i wyrazistego. Camembert, halloumi czy nawet zwykłe serki wiejskie w folii doskonale sprawdzają się w warunkach plenerowych – są szybkie w przygotowaniu i nie wymagają wielu dodatków.

Jak przygotować?

1. Camembert możesz po prostu owinąć w folię aluminiową i ułożyć w żarze na kilka minut.
2. Po rozkrojeniu wypłynie gorący, kremowy środek, który jest idealny do chrupiącego pieczywa.

3. Halloumi pokrój na grubsze plastry i upiecz bezpośrednio na ruszcie nad ogniem lub zawinięty w folię z dodatkiem ziół i odrobiny oliwy.

Słodki finał ogniskowego menu nie musi być skomplikowany. Jabłka i banany idealnie nadają się do pieczenia w żarze. Po kilku minutach stają się miękkie, ciepłe i wyjątkowo aromatyczne. Dodatek gorzkiej czekolady lub orzechów powoduje, że ten prosty deser zyskuje zupełnie nowy smak.

Jak przygotować?

1. Jabłko wydrąż od góry, zostawiając spód. Do środka włóż kilka kostek czekolady, orzechy lub odrobinę cynamonu. Owiń szczelnie w folię aluminiową.

2. Banana natnij wzdłuż (nie rozcinając do końca), włóż do środka kostkę czekolady lub łyżeczkę masła orzechowego. Również zawiń w folię.

3. Umieść owoce w żarze ogniska i piecz około 10-15 minut, aż staną się miękkie i lekko karmelizowane.
4. Można je jeść prosto z foli – są rozgrzewające, słodkie i idealne na zakończenie wieczoru przy ogniu.

Gotowanie przy ognisku jest proste, jeśli dobrze się przygotujesz. Pokrój składniki i zapakuj je wcześniej w folię lub pojemniki, tak aby nad ogniem już tylko je podgrzać. Zabierz folię aluminiową, szczypce, rękawiczki i przyprawy w małych pojemnikach. Dzięki temu gotowanie będzie szybkie, bez stresu i z większą przyjemnością.