Sałatka mimoza bije rekordy popularności. Prezentuje się lepiej niż zwykła jarzynowa

Sałatka mimoza pięknie prezentuje się w misce, pokazując przez szklane naczynie różnokolorowe warstwy. Gdy tylko pojawia się na stole, to od razu przykuwa uwagę gości. Świetnie sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, w czasie Świąt czy też sylwestrowej imprezy. To przepis, który za każdym razem gwarantuje pyszny sukces.

Jej nazwa pochodzi od delikatnej, żółtej warstwy z tartych jajek, która przypomina puszyste kwiatostany mimozy. To danie jest nie tylko smaczne, ale również efektownie się prezentuje. Dzięki temu świetnie sprawdzi się zarówno na mniej, jak i bardziej odświętne okazje.

W sałatce znaleźć można ugotowane warzywa, jajka oraz rybę. Postawić można na zwykłego tuńczyka z puszki lub sięgnąć po wędzonego pstrąga i łososia. Niektórzy dodają też wędzoną makrelę, a nawet śledzia. Wszystkie warstwy łączy ze sobą cienka warstwa majonezu, pełniąc przy tym rolę sosu.

Do przygotowania sałatki możesz wykorzystać marchewkę, która gotowała się w wywarze na barszcz. Do tego ziemniaki w mundurkach, jajka, cebula, sos i ryba i można zajadać.

Składniki

• 4-5 ziemniaków,
• 3 marchewki,
• 5 jajek,
• 1 średniej wielkości cebula,
• 300 g wędzonego pstrąga, łososia lub tuńczyka z puszki,
• sól i pieprz do smaku,

Sos:

• 4 łyżki majonezu,
• 2-3 łyżki śmietany,
• 1 łyżeczka musztardy,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę i ziemniaki dokładnie umyj i wrzuć do wrzątku. Gotuj do miękkości, odcedź i przelej zimną wodą. Pokrój w niedużą kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo. Wystudź, obierz i oddziel białka od żółtek.
3. Żółtka pokrusz lub rozgnieć widelcem, białka posiekaj.
4. Cebulę drobno posiekaj i sparz wrzątkiem.
5. Majonez wymieszaj ze śmietaną oraz musztardą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Tuńczyka odsącz z oleju. Jeśli używasz wędzonych ryb, porwij je na kawałki.
7. Na dno dużej, przezroczystej miski wyłóż rybę.
8. Dodaj cebulę i rozprowadź nieco sosu.
9. Wyłóż białka, oprósz solą i pieprzem, ponownie dodaj sos.
10. Następnie dodaj marchewkę, ziemniaki i sos.
11. Wierzch posyp żółtkami.

Warstwy powtarzaj, aż skończą ci się składniki. Liczba zależy od tego, jak dużą salaterkę wybierzesz. Sałatkę wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny, aby się przegryzła. Smacznego!