Sernik jak z PRL-u. Z babcinego przepisu zawsze wychodzi pyszny
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Każdy ma swój ulubiony przepis, ale sernik z PRL-u to klasyka, która zawsze smakuje wyśmienicie. Przepis na to ciasto jest prosty, a jego wykonanie nie zajmuje dużo czasu.
Sernik to jeden z tych deserów, który niemal każdy Polak ma w sercu. To słodkie i kremowe ciasto jest od lat ulubionym wyborem na wiele okazji. W dzisiejszym artykule przeniesiemy się w czasie, by przywrócić smak sernika rodem z PRL-u, korzystając z tradycyjnego przepisu przekazywanego przez pokolenia.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tarta z borówkami bez pieczenia. Smakuje i wygląda jak z najlepszej cukierni
Sernik z przepisu mojej babci
Sekretem tego wyjątkowego sernika jest jeden nietypowy składnik – mleko w proszku. To właśnie ono nadaje deserowi niezwykły smak i konsystencję. Przepis, który dziś prezentujemy, pochodzi od babci.
Składniki:
- 1 kg sera z wiaderka,
- 1 szklanka cukru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego,
- 6 jajek,
- ½ szklanki oleju,
- 1 ½ szklanki zimnego mleka,
- 1 ½ szklanki mleka w proszku,
- 1 opakowanie herbatników.
Przygotowanie:
- Żółtka oddzielamy i umieszczamy w misce. Następnie dodajemy twaróg i budyń, dokładnie łącząc wszystkie składniki za pomocą miksera. Stopniowo wlewamy olej, a jednocześnie powoli wsypujemy mleko w proszku, kontynuując miksowanie, aż całość będzie jednolita.
- Teraz przystępujemy do ubijania białek na sztywną pianę. Dodajemy cukier do ubitych białek, nadal miksując, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie łączymy ubitą pianę z masą serową i zimnym mlekiem, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą.
- Teraz przekładamy herbatniki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie wylewamy masę serową i umieszczamy blaszkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pieczemy sernik przez 60 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy go do wystygnięcia.
- Na sam koniec możemy udekorować sernik polewą czekoladową lub karmelową, nadając jeszcze więcej wyjątkowego smaku temu wyśmienitemu deserowi.
Ten przepis na sernik jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale także zachowuje smak i klimat minionych lat. To doskonały deser na jesienne popołudnie lub na rodzinne spotkania. Przywróćmy smak przeszłości, smakując tradycyjnego, rodem z PRL-u sernika. Z pewnością zyska on serca wszystkich smakoszy.
