Śledzie po warszawsku. Przepyszna propozycja na świąteczny stół

Pyszne śledzie po warszawsku doskonale sprawdzą się zarówno na świąteczny stół, jak i jako przekąska na każdą okazję lub samodzielne danie.

- Pamiętam, jak babcia podawała mi je na charakterystycznym półmisku kiedy tylko miałam na nie ochotę. W lodówce stały gotowe śledzie w oleju i błyskawicznie powstawały z nich te rozkoszne śledziki po warszawsku. Jedne z moich ulubionych - pisze Anna Kamińska, autorka bloga "Kuchennymi drzwiami".

Na blogu znajdziecie również przepis na świąteczny chleb jabłkowy.

Sposób przygotowania:

• 500 g płatów śledziowych lub śledzi w oleju,
• 3-4 cebule dymki ze szczypiorkiem,
• 1 puszka groszku konserwowego,
• 1/2 szklanki majonezu,
• 1/2 szklanki gęstej wiejskiej śmietany – nie ukwaszonej, pieprz,
• sok z cytryny.

Składniki:

1. Groszek odsącz z zalewy. Cebule razem ze szczypiorkiem drobno posiekaj. W naczyniu wymieszaj majonez ze śmietaną.
2. Dodaj cebulę, dopraw pieprzem i sokiem z cytryny. Płaty śledziowe dokładnie wypłucz, osusz i skrop sokiem z cytryny – odstaw na 30 minut.
3. Jeżeli masz gotowe śledzie w oleju, to wyjmij je ze słoika.
4. Pokrój śledzie na ukośne kawałki i włóż je do sosu. Wymieszaj i podawaj posypane z wierzchu szczypiorkiem – z dodatkiem bułki, pszennego chleba lub na krakersach.