Smaruję kremem i zawijam. Po roladzie nie zostają nawet okruszki

Rolady wyglądają efektownie, ale ich przygotowanie wcale nie jest skomplikowane. Świetnie sprawdzi się na mniejsze większe okazje lub zwykłe podwieczorki w gronie najbliższych. Rolada czekoladowa z bitą śmietaną i malinami to nie tylko smaczny, ale również bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się na stole.

Połączenie delikatnego biszkoptu czekoladowego, puszystego kremu i słodkich malin sprawia, że ten deser jest niezwykle popularny zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Przygotowanie warto zaplanować odpowiednio wcześniej, bo rolada musi spędzić w lodówce minimum 3 godziny. Po tym czasie jest już gotowa do jedzenia.

Maliny możesz zastąpić także jeżynami, borówkami lub truskawkami, a nawet połączyć ze sobą te owoce. Prosty krem z bitej śmietany daje duże pole do popisu.

Składniki:

Ciasto czekoladowe: 

• 3 jajka,
• 7 g cukru wanilinowego, 
• 150 g cukru, 
• 50 ml oleju rzepakowego, 
• 50 ml mleka, 
• 90 g mąki pszennej, 
• 2,5 łyżki kakao, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/4 łyżeczki soli.

Masa śmietankowa: 

• 250 ml śmietanki 36 proc., 
• 4 łyżki cukru pudru, 
• 1 śmietan fix.

Dodatkowe składniki: 

• 1 słoiczek dżemu malinowego, 
• 100 g malin, 
• cukier puder, 
• listki mięty,
• 50 g malin.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Do miski wbij jajka, dodaj cukier i zmiksuj całość na jasną, gładką masę. Następnie dodaj mleko, olej, cukier wanilinowy, mąkę, proszek, sól oraz kakao i połącz, aż powstanie jednolita masa.

Krok 2. Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę, formując kształt prostokąta. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 10 minut. Po upieczeniu zawiń ciasto w rulon. Dzięki temu nie będziesz mieć później problemu przy zawijaniu rolady.

Krok 3. Schłodzoną śmietanę ubij wraz z cukrem pudrem oraz śmietan-fixem na puszystą masę. Rozwiń wystudzony biszkopt i posmaruj go dżemem malinowym. Dodaj bitą śmietanę, maliny i zawiń roladę.

Krok 4. Zawiniętą roladę owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny.

Krok 5. Po tym czasie odwiń roladę. Udekoruj ją cukrem pudrem, świeżymi malinami oraz listkami mięty. Smacznego!