Strzelczyk dodaje do babki nietypowy składnik. Gdy zrobiłam, wszyscy goście byli zachwyceni
Wielkanocny stół nie może obyć się bez tradycyjnej babki. Jednak, aby zaskoczyć swoich gości i wprowadzić odrobinę nowości, warto sięgnąć po przepis Tomasza Strzelczyka. Jego babka marcepanowa to prawdziwy majstersztyk, który łączy w sobie klasykę z nutą nowoczesności. Sekretnym składnikiem, który nadaje jej wyjątkowego smaku i aromatu, jest marcepan.
Strzelczyk dodaje do babki nietypowy składnik
Babka wielkanocna to obowiązkowy element świątecznego stołu. Jednak zamiast kupować gotowe wypieki, warto sięgnąć po sprawdzony przepis, który zachwyci wszystkich domowników. Tomasz Strzelczyk, znany z kreatywnych kulinarnych pomysłów, proponuje nietypowe podejście do tradycyjnego wypieku. W jego wersji babki wielkanocnej pojawia się składnik, który nadaje jej niepowtarzalnego smaku i wilgotnej konsystencji. Poznaj ten wyjątkowy przepis!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Postaw na stole ciasto Pijany Kokos. Smak rajskich wakacji masz w kieszeni
Tomasz Strzelczyk: babka wielkanocna z marcepanem
Aby przygotować tę wyjątkową babkę, potrzebujemy kilku podstawowych składników. Kluczowym elementem jest tutaj marcepan, który nadaje wypiekowi głębokiego, migdałowego aromatu i sprawia, że ciasto jest niezwykle delikatne.
Składniki:
- 200 g miękkiego masła,
- 200 g marcepanu,
- 150 g cukru pudru,
- 100 g mąki pszennej,
- 80 g mąki ziemniaczanej,
- 4 jajka,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- kilka kropli olejku migdałowego.
Polewa czekoladowa:
- 250 g masła,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 100 ml śmietanki 30 proc.
Dodatkowo:
- masło i kasza manna do wysmarowania formy.
Przygotowanie:
- Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Dodaj starty marcepan i zmiksuj.
- Wbij jajka i zmiksuj.
- Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i olejek migdałowy. Zmiksuj.
- Ciasto przelej do wysmarowanej formy.
- Piecz w 170°C przez 1 godzinę.
- Przygotuj polewę: rozpuść masło, dodaj śmietankę i czekoladę. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Ostudzoną babkę polej czekoladą.
Tomasz Strzelczyk i jego babka – kulinarna wariacja
Babka marcepanowa Tomasza Strzelczyka to doskonała baza do kulinarnych eksperymentów. Możesz dodać do ciasta ulubione bakalie, np. rodzynki, orzechy lub skórkę pomarańczową. Polewę czekoladową możesz wzbogacić o aromat kawowy lub rumowy.
